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Maridaje, la combinación perfecta de vino y comida

Conoce nuestras propuestas de maridaje para que puedas disfrutar al máximo del placer del vino y la gastronomía. El maridaje del vino con la comida puede resultar fascinante y permite experimentar y jugar con los sabores, ya sea buscando un maridaje de similitud o complementario (más clásico y convencional) o un maridaje de contraste (más arriesgado y audaz).

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Vino tinto mexicano Emevé Armonía de tintos Valle de Guadalupe
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Vino espumoso mexicano Viña Doña Dolores Brut Reserva Finca Sala Vivé by Freixenet
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PRINCIPALES UVAS

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Vino tinto mexicano Ezequiel Merlot de Finca Sala Vivé by Freixenet México Querétaro
Vino Tinto - Merlot
Vino tinto español El Niño de Campillo Rioja 91 puntos James Suckling
Vino Tinto - Tempranillo
Vino tinto Fillo Malbec de BOWines Valle de Colchagua
Vino Tinto - Malbec
Lágrimas Chardonnay
Vino Blanco - Chardonnay
Vino blanco chileno Undurraga Sauvignon Blanc
Vino Blanco - Sauvignon Blanc

CONOCE LOS PRINCIPALES TIPOS DE UVA

  • Cabernet Sauvignon: Uva tinta procedente de Francia (Burdeos). Posiblemente, la variedad más famosa y de las más plantadas del mundo con la que se producen algunos de los mejores vinos tintos. Procede del cruce natural entre la Cabernet Franc (tinta) y la Sauvignon Blanc (blanca). Produce vinos tintos muy apreciados, de cuerpo medio-alto, con ricos taninos y aromas a frutos rojos y negros, rosas, especias y sotobosque.  
  • Merlot: Uva tinta procedente de Francia (Burdeos), produce vinos tintos deliciosos de cuerpo medio y taninos amables, con aromas a cereza, ciruela, chocolate, vainilla, regaliz, tabaco. 
  • Malbec: Uva tinta procedente del suroeste de Francia, aunque es la uva emblemática de Argentina, donde se ha adaptado perfectamente. Produce excelentes vinos tintos de cuerpo medio, agradables de tomar por ser muy equilibrados (redondos) con aromas a mora, violetas, ciruela, cacao, tabaco. 
  • Tempranillo: Uva tinta procedente de La Rioja, España, donde es la principal protagonista de los vinos de Rioja, Ribera del Duero (Tinta del país) y Toro (Tinta de Toro), principalmente. Produce vinos tintos de buena acidez y tanicidad media con aromas a frutos rojos, cuero, tabaco, sotobosque, romero.
  • Chardonnay: Uva blanca procedente de Borgoña, Francia, aunque también sobresale en California (Estados Unidos). Produce vinos blancos con aromas a manzana, piña, mandarina, miel, mantequilla y notas minerales.
  • Sauvignon Blanc: Uva blanca procedente del Valle del Loira, Francia, aunque destaca su calidad en Chile y Nueva Zelanda. Produce algunos de los mejores vinos blancos muy aromáticos, con elevada y agradable acidez y aromas a hierbas y cítricos.