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Vino Blanco - Chardonnay

Disfruta de la más exquisita botella de Vino Chardonnay con Top Vinum

La Chardonnay es, posiblemente, la uva blanca más prestigiosa del mundo. Los vinos blancos Chardonnay de su región original en la Borgoña francesa se encuentran entre los más cotizados (especialmente los Chablis), al igual que los Chardonnay de California, Estados Unidos. Sin embargo, el cultivo de esta uva está presente en prácticamente cualquier rincón del mundo donde se produzca vino, lo que demuestra su facilidad para adaptarse a todo tipo de suelos y climas.

Estamos seguros de que habrás tomado algunos vinos que están elaborados con esta emblemática variedad, así que hemos preparado una pequeña lista de curiosidades para que la conozcas todavía mejor.

Es la uva blanca más plantada en el mundo

Esta variedad de uva crece rápidamente y no requiere de grandes cuidados, por lo que se cultiva en prácticamente todos los países productores de vino en el mundo.

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Es la variedad más emblemática de la famosa región vinícola de Borgoña

Chardonnay es la reina de una de las regiones vinícolas más prestigiosas del mundo, la Borgoña, Francia. En concreto, en Chablis se encuentran los famosos Chardonnays sin barrica y con marcada acidez.

Algunos de los vinos más caros del mundo están elaborados con Chardonnay

Algunos vinos realmente caros como Domaine Leflaive Batard Montrachet Grand Cru, Krug Clos du Mesnil, Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru o Marcassin Chardonnay están elaborados con uva Chardonnay.

Es una uva versátil

En Chablis, donde el clima es frío, da vinos delicados y profundos. Por el contrario, al calor de California da vinos grasos y de volumen.

Sus aromas pueden variar desde los tonos cítricos de las regiones más frías (Borgoña, zona septentrional de Italia, como Triveneto y el Valle de Aosta) hasta los más tropicales asociados a los climas más cálidos (California, México, Australia…). No obstante, un recuerdo a manzana y miel, así como una elegante nota floral vestida de fina bollería, suele estar presente en la mayoría de los vinos Chardonnay del mundo.

Tiene buena crianza en barrica

Muchos de los mejores Chardonnay envejecen en barricas de roble e incluso hacen en ellas la fermentación maloláctica (proceso por el cual se transforma el ácido málico en láctico). Esta fermentación en madera aporta aromas lácteos y de bollería, además de mayor densidad y cuerpo al paladar.

Es la protagonista de los vinos blancos en “El Juicio de París” (1976)

En el conocido “Juicio de París”, concurso que se celebró el 24 de mayo de 1976, los Grands Crus y Premiers Crus blancos de Borgoña y Crus Classés tintos de Burdeos se enfrentaron en una cata a ciegas a los Chardonnay y Cabernet Sauvignon californianos. En el caso de los vinos blancos, el Chateau Montelena Chardonnay 1973 de Napa Valley (California, Estados Unidos) se alzó con el primer lugar, sorprendiendo a propios y extraños y sentando las bases para el reconocimiento internacional del vino elaborado en el “Nuevo Mundo”.

Es una uva gastronómica con un variado maridaje

Es un vino ideal para platos con ostras, langosta, sepia o calamares. También combina a la perfección con pescados ahumados, especialmente si tiene crianza en barrica.

Igualmente, es una deliciosa combinación con pastas con salsas ligeras y cremosas, como unos espaguetis a la carbonara.

Es excelente para degustar un salmón a la parrilla con mantequilla y salvia, Sushi, comida asiática o picante.

Finalmente, es perfecto para quesos como el Edam o Brie. Los Chardonnay con crianza pueden maridar perfectamente con quesos más fuertes como Gruyere o Emmental.

Ah! Y aunque no suene muy glamuroso, un maridaje muy popular y reconocido son las palomitas de maíz a la mantequilla con un Chardonnay.

Esperamos que esta guía te sea de utilidad. En Top Vinum encontrarás una gran variedad de etiquetas de vino Chardonnay. Adquiérelas en nuestra tienda en línea. Recuerda que tenemos envíos gratis a partir de $1900 y en Vinopacks, así que visita nuestra tienda en línea y prueba el vino Chardonnay.

 

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Salud!

Equipo Top Vinum

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