Consejos de Maridaje

La mejor combinación de vino y comida

El maridaje del vino con la comida puede resultar fascinante y permite experimentar y jugar con los sabores, ya sea buscando un maridaje de similitud o complementario (más clásico) o un maridaje de contraste (más arriesgado).

El maridaje es más un arte que una ciencia. Sin embargo, hay algunos principios básicos que nos pueden ayudar a encontrar el maridaje idóneo para cada plato (o para cada vino):

Propuestas de maridaje con Comida Mexicana

•  Maridaje con platillos navideños tradicionales

Propuestas de maridaje con Comida Internacional

• Claves para el mejor maridaje de vino y queso

Fuentes:

• Elaboración propia
• Wine Folly - The Master Guide
• Ferran Centelles - ¿Qué vino con este pato?  
• Evan Goldstein - Perfect Pairings: A Master Sommelier’s Practical Advice for Partnering Wine with Food