Vino tinto Malbec de Zorzal Wines, Mendoza, Argentina

 puntos Robert Parker

Productor: Zorzal Wines

Origen: Valle de Tupungato, Mendoza, Argentina

Uvas: 100% Malbec

Barrica: No tiene (para que la uva se exprese en su totalidad)

Añada: 2015

Temperatura de servicio: 15ºC

[TABS]

Descripción

Zorzal Terroir Único Malbec. Zorzal Wines, Mendoza, Argentina

90+ puntos Robert Parker

Los vinos de la línea Terroir Únicos son vinos francos, honestos, austeros y verticales con la tipicidad mineral propia de los suelos calcáreos. Son fermentados con levaduras nativas y vinificados en concreto, con el propósito claro de obtener vinos honestos y con nervio.

Viñedo: Espaldero Alto de 7 años ubicado en Gualtallary, Tupungato, a 1350 msnm. El suelo es pedregoso – arenoso, zona muy calcaria. En esta zona contamos en época de maduración de la uva con amplitudes térmicas que oscilan entre 15 – 18°C de diferencia entre el día y la noche.

Cosecha: A mano en cajas de 16kgs.

Elaboración: Al igual que nuestro Sauvignon Blanc, este Malbec se elabora en base a tres épocas distintas de cosecha. Se le realiza una maceración en frío de 15 días para intensificar la fruta fresca y luego se fermentan, las 3 cosechas con levaduras indígenas con un máximo de 28°C por separado. Una vez terminada la fermentación se hace el corte de estas distintas cosechas.

Nota de cata

 Vista: Vino de color rojo intenso y brillante.

Olfato: Aroma muy mineral, con notas marcadas de suelos calcáreos como tiza.

 Gusto: En boca entra muy fresco, de gran volumen y textura. De taninos más bien filosos, de largo final.

Maridaje

Ideal para carnes rojas con poca grasa (magras) y con queso azul fundido.