Vino blanco coupage (Macabeo, Chardonnay y Muscat) de Finca Sala Vivé by Freixenet México, Querétaro

Productor: Finca Sala Vivé by Freixenet México

Origen: Ezequiel Montes, Querétaro, México

Uvas: Macabeo, Chardonnay y Muscat

Barrica: No tiene

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 8ºC / 10ºC

[TABS]

Descripción

Vivante blanco seco. Finca Sala Vivé by Freixenet México, Querétaro

Gama Vivante: Vinos tranquilos jóvenes que conservan el sabor frutal y se caracterizan por su frescor y vivacidad. La gama Vivante es la línea de vinos tranquilos jóvenes de Finca Sala Vivé by Freixenet México.

Vinificación: Se lleva a cabo una selección manual de la uva en el viñedo, los racimos se despalillan y los granos se prensan; se realiza una fermentación por separado de cada una de las variedades de uva en tanques de acero inoxidable a 17°C, durante 10 días aproximadamente. Una vez terminada la fermentación alcohólica, se prepara el “Coupage” (mezcla de vinos terminados), se realiza una estabilización, una clarificación y una filtración antes de su embotellado.

Viñedo: Las condiciones geoclimáticas de Viñedos Doña Dolores producen una viticultura extrema, dando una peculiar condición de excelente calidad, únicas en todo el mundo. 

Nota de cata

 Vista: Color amarillo pálido y matices transparentes, limpio, brillante y
de viscosidad media.

Olfato: Intensidad aromática media alta y carácter olfativo afrutado, predominan las flores blancas como la rosa y notas frutales de durazno, pera, guanábana y litchi.

 Gusto: Ataque ligero en boca, vino seco con una acidez suave, dejando un post gusto armonioso, unas marcadas notas frutales y unos toques cítricos.

Maridaje

Ideal como aperitivo, ensaladas, mariscos, pastas, empanada de frutos.