Vino tinto Cabernet Sauvignon de Undurraga, Valle del Maule (Cauquenes), Chile

  puntos James Suckling

Productor: Viña Undurraga

Origen: Valle del Maule (Cauquenes), Chile

Uvas: 100% Cabernet Sauvignon

Barrica: 14 meses de guarda en barrica de roble francés, 25% nuevas

Añada: 2017

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC

[TABS]

Descripción

Undurraga T.H. Cabernet Sauvignon, Cauquenes, Valle del Maule, Chile

91 puntos James Suckling

Undurraga es una de las viñas chilenas más prestigiosas y con mayor trayectoria. Desde sus inicios, en 1885, la incansable búsqueda de la calidad, la cercanía al consumidor y el profundo carácter innovador han hecho de Undurraga un ejemplo entre sus pares. Con presencia en más de 70 países, diversos paladares son deleitados a través de vinos de alta calidad reconocida en todo el mundo.

T.H. significa Terroir Hunter o Cazador de Terroir. y es, dentro de la vitivinicultura chilena, un proyecto innovador. Tras más de un siglo produciendo vinos, Chile está reinventando su viticultura, arriesgándose, internándose por nuevos caminos y resaltando su diversidad climática, suelos y topografía.

El proyecto T.H. busca ofrecer vinos de origen que sean diferentes, innovadores, escasos y únicos, de fuerte carácter, que expresen absolutamente su origen y la autenticidad de éste, con sus virtudes y defectos quizás, pero por sobre todo vinos auténticos que se identifiquen con su lugar de procedencia. 

Nota de cata

 Vista: De intenso color rubí con tonalidades arcillosas.

Olfato: En nariz presenta aromas a frutas frescas como fresas y cerezas negras, notas a grafito y sutiles toque herbales.

 Gusto: En boca es fresco, de sabores vibrantes, fina estructura tánica, sutil influencia de roble y larga persistencia.

Maridaje

Ideal para acompañar acompañar con carnes rojas y blancas al carbón, cordero, short-rib, guisos, quesos duros.