Vino tinto Merlot de DGB (Tall Horse), D.O. Western Cape, Sudáfrica

El Vino Merlot Tall Horse es elegante y delicado con una textura jugosa con delicioso aroma afrutado y especias en fantástico equilibrio; además de deslumbrar la vista con un color rubí oscuro y destellos de color rojo cereza. Sin duda es un vino brillante y limpio, adquiérelo aquí en Top Vinum.

Productor: DGB (Tall Horse)

Origen: D.O. Western Cape, Sudáfrica

Uvas: 100% Merlot

Barrica: 3 meses de crianza en barricas de roble

Añada: 2019

Temperatura de servicio: 15ºC a 16ºC

[TABS]

Descripción

Tall Horse Merlot. D.O. Western Cape, Sudáfrica

Viñedo: Este viñedo está ubicado en la ruta de los vinos de Wellington, en la provincia de Western Cape al Sur Oeste de Sudáfrica. Esta región es muy famosa por la calidad de sus vinos.

Vinificación: Después de la molienda el jugo se fermenta durante 7 días con 3 oxigenaciones por día para liberar los colores y sabores inherentes a la uva. Después de la extracción, el 20% del vino joven se cría en barricas de roble francés y la fermentación maloláctica se completa. El vino se deja reposar por otros 3 meses para captar a fondo la integración y la complejidad.

Nota de cata

 Vista: Color rubí oscuro y destellos de color rojo cereza.

Olfato: Aromas a frutos negros y rojos, como ciruelas o cerezas, y ligeros toques de madera y vainilla.

 Gusto: En boca presenta una jugosa entrada con delicioso aroma afrutado y especias en fantástico equilibrio.

Maridaje

Es muy versátil para su maridaje con alimentos, aunque es con las carnes rojas y legumbres con quienes mejor casa.