Vino tinto Merlot de Ruber Cardinal, Valle de Guadalupe, Baja California 

El Vino Merlot Ruber Cardinal es una excelente elección para acompañar con pastas, tapeo con embutidos, carnes blancas y rojas a la parrilla o plancha; además el vino Merlot te sorprenderá con su intensidad aromática a ciruela negra con ligeros matices de maderas finas ¡Sin duda es un vino brillante de gran delicadeza, adquiérelo aquí en Top Vinum!

Productor: Ruber Cardinal

Origen: Valle de Guadalupe, Baja California, México

Uvas: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Barrica: 12 meses de guarda en barricas de roble francés y americano

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC 

[TABS]

Descripción

Ruber Cardinal Merlot Blend, Valle de Guadalupe, Baja California

Ruber Cardinal, proyecto que nace en 2017, busca ofrecer vinos de calidad con máxima expresión y mínima intervención durante el proceso de elaboración y con un bajo nivel de filtración previo al embotellado, creando así vinos auténticos que reflejen las características del varietal y del terroir.

Ruber Cardinal proviene del latín (Ruber = Rojo y Cardinalis = Cardenal) y da nombre a una ave considerada como símbolo de pasión y fuerza, de vida y energía y de esperanza, libertad y amor; mismas características que quieren reflejar en sus vinos.

Edición limitada: Las botellas vienen enumeradas, ya que se trata de una producción pequeña de 3 barricas con uva Merlot.

La uva Merlot es una variedad de la cual se producen vinos muy elegantes, agradables y afrutados. En Ruber Cardinal elaboran sus vinos potencializando estas cualidades de la uva con diferentes barricas de roble (francés y/o americano) y ensamble para que el consumidor pueda percibir las diferencias organolépticas de las diferentes opciones de crianza en barrica.

Nota de cata

 Vista: Rojo ciruela profundo con bordes en ligeros tonos atejados.

Olfato: Pronunciada intensidad aromática a ciruela negra, cereza negra, grosella negra y zarzamora con ligeros matices de maderas finas, vainilla y pimienta.

 Gusto: En boca presenta una acidez elegante y de buena estructura, de taninos marcados y aterciopelados y de larga permanencia.

Maridaje

Para su maridaje recomendamos acompañar con pastas, tapeo con embutidos, carnes blancas y rojas a la parrilla o plancha, quesos de corta y mediana curación.