Vino tinto Cabernet Sauvignon de Robert Mondavi Private Selection, California, Estados Unidos

Productor: Robert Mondavi Private Selection

Origen: Central Coast, California, Estados Unidos (USA)

Uvas: 85% Cabernet Sauvignon, 15% combinación de Cabernet Franc, Malbec y Petit Syrah

Barrica: 10 meses barricas de roble francés y americano (50% nuevas)

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC 

[TABS]

Descripción

Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon. California (USA)

Aspectos a destacar:

• La línea de vinos Private Selection, ha tenido menciones como “Value
  Brand of the Year” por publicaciones importantes como “Wine & Spirits Magazine”
• Vino elaborado con una parte importante de uvas de la “Central Coast”, región productora de vinos sumamente elegantes gracias a sus condiciones climáticas.
• Marca ubicada en el Top 3 de marcas premium de vino estadounidense por volumen y por relación precio/calidad

Nota de cata

 Vista: Limpio y brillante, intenso color rojo ciruela, bordes ligeramente teja y destellos violáceos.

Olfato: Recuerdos de cereza, ciruela, frambuesa, sutil aroma de pimienta negra,
orégano, pimiento verde, suaves notas de vainilla, café y cocoa.

 Gusto: En boca presenta taninos intensos pero elegantes, de rica acidez, confirma sabores de ciruela, pimiento, vainilla y algunos recuerdos ahumados, elegante y equilibrado, de paladar denso, goloso y complejo.

Maridaje

Para su maridaje se recomienda acompañar  con risotto de setas, costillas a la parrilla, lechón, quesos maduros, pasta con queso parmesano, cortes al grill, estofado de cordero en su jugo y chamorro de cerdo.