Vino tinto Tempranillo de Protos, D.O. Ribera del Duero, España

 puntos Guía Peñín

 Productor: Protos

Origen: D.O. Ribera del Duero, España

Uvas: 100% Tempranillo (Tinta del país)

Barrica: 18 meses en barrica de roble americano y francés

Añada: 2015

Temperatura de servicio: 17ºC / 18ºC

[TABS]

Descripción

Protos Reserva. D.O. Ribera del Duero

92 puntos Guía Peñín (España)

Protos: En 1927 los viticultores de la comarca, unen los mejores esfuerzos para crear la bodega, la primera en la Ribera del Duero. La Compañía vitivinícola más antigua de La Ribera del Duero. El 35% de nuestros viñedos son de más de 80 años. En 1982 Protos cede el uso del nombre Ribera del Duero para identificación de la D.O.

Nuestra Misión: Desde 1927 seguir fieles a nuestro lema «SER PRIMERO» como actitud de mejora constante con el único objetivo de elaborar el mejor vino.

Viñedos: Viñedos muy viejos situados en laderas con orientación Sur. Mayores de 50 años. Rendimiento de 2,500 kg/ha.
Características: Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura entre los 26º/28ºC. Maceración durante 21 días, con varios remontados diarios.

Nota de cata

 Vista: Color rojo cereza oscuro, con destellos granates.

Olfato: Intensa, fruta negra, regaliz, ligeros tostados, vainillas, especiados, tonos minerales y balsámicos.

 Gusto: En boca presenta una buena acidez, con gran equilibrio fruta madera y un final persistente y armónico.

Maridaje

Idóneo para acompañar carnes rojas, platos con trufa, carnes y pescados ahumados, platos con salsas cremosas, quesos curados. Solomillo, cordero o cerdo asados.