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Vino tinto ensamble (Cabernet Sauvignon, Merlot, Carignan) de Bodegas Origen, Aguascalientes
Productor: Bodegas Origen
Origen: San Francisco de los Romo, Aguascalientes, México
Uvas: 41% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 26% Carignan
Barrica: 12 meses en barricas de roble francés
Añada: 2018
Temperatura de servicio: 16ºC
Primus (Cabernet Sauvignon, Merlot, Carignan). Vinícola Santa Elena, Aguascalientes
Bodegas Origen se ubica en el corazón de México: Aguascalientes; tierra con más de 400 años de tradición vitivinícola, en donde aprovechamos la riqueza del suelo y la particularidad del clima para dedicarnos al cultivo de la vid; cuidamos cada uno de los detalles que dan Origen a vinos con personalidad y carácter.
Suelo: arcillo – arenoso
Altura: 1,950 msnm
Vista: Vino de intenso color rojo cereza.
Olfato: En nariz presenta aromas frutales de moras frescas, cerezas y ciruelas pasas. Tras un par de minutos de oxigenación el vino se convierte a un bouquet más especiado con toques de canela y pimienta negra.
Gusto: En boca es jugoso y equilibrado con notas de fresas, grosellas y moras. Taninos cremosos y sedosos. El final es sabroso con una peculiar nota mentolada y un sutil retrogusto a chocolate.
Lo recomendamos con carnes magras asadas, quesos semi maduros, pastas a la bolognesa y moles que sean más dulces que picantes.
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