Vino tinto Tempranillo de Bodegas Pradorey, D.O. Ribera del Duero, España

puntos Guía Peñín

Productor: Bodegas Pradorey

Origen: D.O. Ribera del Duero, España

Uvas: 100% Tempranillo

Barrica: No tiene crianza en barrica. Un mes de maduración en tinajas de barro centenarias

Añada: 2019

Temperatura de servicio: 14ºC / 16ºC

[TABS]

Descripción

Pradorey Señor Niño. D.O. Ribera del Duero, España

90 puntos Guía Peñín (España)

Bodegas Pradorey: En PRADOREY contamos con la mayor superficie vitivinícola de la Ribera del Duero, 520 hectáreas de viñedos propios que nos permiten controlar y garantizar la calidad de nuestros vinos año tras año. El viñedo está compuesto por 8 áreas bien diferenciadas, en función de su altitud, orientación y suelo : Hoyo Dornajo, La Mina, Prado del Rey, Salgüero, El Pino, Los Robles, Valdelayegua y La Recorba. A su vez, en cada viñedo se realiza un exhaustivo cuidado de las diferentes variedades y clones de uva plantadas en cada una, principalmente Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Para estas plantaciones se seleccionaron cepas de más de 100 años de distintas zonas de la Ribera del Duero, recuperando algunas variedades únicas y prefiloxéricas, como, por ejemplo, el clon Élite.

Pradrorey Señor Niño procede de los viñedos de Pago Salgüero, con una altitud media de 815 metros. Suelos arcillosos con un alto porcentaje de caliza. La vendimia se realiza de forma manual. Un vino elaborado con fermentación espontánea y maceración carbónica, procedente de viñedo ecológico.

Nota de cata

 Vista: Color cereza brillante.

Olfato: Notas florales, fruta madura, equilibrado.

 Gusto: En boca es de medio cuerpo, con buena entrada, goloso. Con una posible nota de carbónico en la punta de la lengua propio de su elaboración. Sabroso, frutoso y con buena acidez.

Maridaje

Acompañante ideal de aperitivos, carnes a la parrilla, quesos y embutidos ibéricos.