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Vino tinto ensamble (Carineña, Garnacha) de Ritme Celler, D.O.Ca. Priorat, España.
puntos Guía Peñín
puntos Decanter
Un vino Priorat Premium con excelentes puntajes.
Productor: Ritme Celler
Origen: D.O.Q. Priorat, España
Uvas: 80% Cariñena, 20% Garnacha
Barrica: 12 meses en barricas de roble francés de un año
Añada: 2016
Temperatura de servicio: 18ºC
Plaer, Ritme Celler, D.O.Q. Priorat, España
Un Priorat con excelentes opiniones de la crítica internacional: 93 puntos Guía Peñín (España), 91 puntos Decanter (UK).
Plaer significa placer. Buscamos expresar todo el placer e identidad de una zona tan especial como el Priorat.
Este vino proviene de una selección de hermosas y excepcionales viñas viejas de 40 a 60 años situadas en laderas.
Con la filosofía de RITME CELLER, este vino está hecho de las variedades nativas autóctonas, 80% Carinyena y 20% Garnatxa. Las uvas son cosechadas a mano y seleccionadas en los viñedos, y de nuevo en la bodega. El vino es envejecido 12 meses en barricas de roble francés de un año.
Producción muy limitada: 9,778 botellas
El secreto de los vinos de Ritme Celler se basa en viñas muy viejas, en terrenos muy pobres (de pizarra “llicorella”) y rocosos que hacen sufrir a la cepa haciéndole producir cantidades muy pequeñas de uva (15-25 hl / hect.) y en condiciones climatológicas extremas: invierno muy frío y verano caluroso y seco.
Vista: Color cereza intenso, borde granate.
Olfato: Aroma a fruta madura, especiado, hierbas silvestres y de monte.
Gusto: Boca sabrosa, potente, especiada y de final largo. Taninos maduros.
Asados, estofados, carnes rojas a la parrilla, quesos curados, cordero, carne de caza (ciervo, carne de venado), aves.
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