Vino tinto ensamble (Carineña, Garnacha) de Ritme Celler, D.O.Ca. Priorat, España.

 puntos Guía Peñín

 puntos Decanter

Un vino Priorat Premium con excelentes puntajes.

 Productor: Ritme Celler

 Origen: D.O.Q. Priorat, España

Uvas: 80% Cariñena, 20% Garnacha

Barrica: 12 meses en barricas de roble francés de un año

Añada: 2016

Temperatura de servicio: 18ºC

[TABS]

Descripción

Plaer, Ritme Celler, D.O.Q. Priorat, España

Un Priorat con excelentes opiniones de la crítica internacional: 93 puntos Guía Peñín (España), 91 puntos Decanter (UK). 

Plaer significa placer. Buscamos expresar todo el placer e identidad de una zona tan especial como el Priorat.

Este vino proviene de una selección de hermosas y excepcionales viñas viejas de 40 a 60 años situadas en laderas.

Con la filosofía de RITME CELLER, este vino está hecho de las variedades nativas autóctonas, 80% Carinyena y 20% Garnatxa. Las uvas son cosechadas a mano y seleccionadas en los viñedos, y de nuevo en la bodega. El vino es envejecido 12 meses en barricas de roble francés de un año.

Producción muy limitada: 9,778 botellas

El secreto de los vinos de Ritme Celler se basa en viñas muy viejas, en terrenos muy pobres (de pizarra “llicorella”) y rocosos que hacen sufrir a la cepa haciéndole producir cantidades muy pequeñas de uva (15-25 hl / hect.) y en condiciones climatológicas extremas: invierno muy frío y verano caluroso y seco.

Nota de cata

 Vista: Color cereza intenso, borde granate.

Olfato: Aroma a fruta madura, especiado, hierbas silvestres y de monte.

 Gusto: Boca sabrosa, potente, especiada y de final largo. Taninos maduros.

Maridaje

Asados, estofados, carnes rojas a la parrilla, quesos curados, cordero, carne de caza (ciervo, carne de venado), aves.