Vino tinto Nebbiolo de Pio Cesare, Nebbiolo Langhe DOC, Italia

 puntos James Suckling

Productor: Pio Cesare

Origen: Nebbiolo Langhe DOC, Piamonte, Italia

Uvas: 100% Nebbiolo

Barrica: 24 meses en toneles de roble francés y en barricas

Añada: 2016

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC

[TABS]

Descripción

Pio Cesare Nebbiolo Langhe. Nebbiolo DOC, Italia

92 puntos James Suckling (USA)

La bodega Pio Cesare fue fundada en 1881 por el tatarabuelo, Pio Cesare (César de nombre y Pio de apellido). Pio Cesare fue uno de los primeros en creer en el gran potencial del Barolo, del Barbaresco y otros grandes vinos de la región Langhe y fue uno de los primeros en producirlos y hacerlos conocer.

Desde hace cinco generaciones que los vinos vienen vinificados en las antiguas bodegas de la familia en Alba, delimitadas por los antiguos muros romanos de la ciudad. Recientemente se ha completado un relevante proceso de reestructuración, con grandes inversiones en tecnología, lo que ha permitido explotar cada vez
más la importancia histórica y arquitectónica de las bodegas, las únicas que han quedado en el centro histórico de la ciudad de Alba.

Viñedos propiedad de la familia Pio en Serralunga d´Alba (Ornato y Colombaro), en Sinio (Val di Croce), Diano d´Alba y Treiso (Bongiovanni) y a partir de la cosecha 2015
en Monforte d´Alba (Mosconi) de recientes adquisiciones.

Nota de cata

 Vista: A la vista es un vino de tonalidad rojo rubí con un ribete color granate.

Olfato: A la nariz el carácter frutal es intenso, presenta aromas de frutos rojos maduros, pero todavía frescos, además, cautiva su carácter floral de rosas rojas y
violetas.

 Gusto: En boca es un vino estructurado y de larga vida, con taninos de mediana
intensidad que lo hacen amable pero corpulento.

Maridaje

Se recomienda acompañar pasta rellena de carne o pasta al ragú. Va bien con carne de caza asada, carne de res y aves sazonadas con sabrosas salsas especiadas.