Vino tinto Barbera, Barbera d'Alba DOC, Italia

 puntos James Suckling

Productor: Pio Cesare

Origen: Barbera d'Alba DOC, Piamonte, Italia

Uvas: 100% Barbera

Barrica: 12 meses en barricas de roble francés

Añada: 2016

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC

[TABS]

Descripción

Pio Cesare Barbera d'Alba. Barbera d'Alba DOC, Italia

91 puntos James Suckling (USA)

La bodega Pio Cesare fue fundada en 1881 por el tatarabuelo, Pio Cesare (César de nombre y Pio de apellido). Pio Cesare fue uno de los primeros en creer en el gran potencial del Barolo, del Barbaresco y otros grandes vinos de la región Langhe y fue uno de los primeros en producirlos y hacerlos conocer.

Desde hace cinco generaciones que los vinos vienen vinificados en las antiguas bodegas de la familia en Alba, delimitadas por los antiguos muros romanos de la ciudad. Recientemente se ha completado un relevante proceso de reestructuración, con grandes inversiones en tecnología, lo que ha permitido explotar cada vez
más la importancia histórica y arquitectónica de las bodegas, las únicas que han quedado en el centro histórico de la ciudad de Alba.

Viñedos propiedad de la familia Pio en Serralunga d´Alba (Ornato y Colombaro), en Sinio (Val di Croce), Diano d´Alba y Treiso (Bongiovanni) y a partir de la cosecha 2015
en Monforte d´Alba (Mosconi) de recientes adquisiciones.

Nota de cata

 Vista: A la vista es un vino de tonalidad rojo intenso con hermosos reflejos color rubí.

Olfato: A la nariz predominan aromas a frutos del bosque muy maduros, donde destacan las fresas y cerezas, también cuenta con una nota confitada a mermelada de moras, y seduce con su carácter especiado de vainilla.

 Gusto: En boca es un vino con plena estructura, carnoso, complejo y de cuerpo intenso.

Maridaje

Se recomienda acompañar con quesos maduros o azules, como el gorgonzola; también es el compañero ideal de cortes a la parrilla o carne de caza, por ejemplo,
un confit de canard.