Vino blanco Albillo Real, con barrica, de Bodega Marañones, D.O. Vinos de Madrid, España.

 puntos Robert Parker (USA) 

Productor: Bodega Marañones

Origen: D.O. Vinos de Madrid, Sierra de Gredos, España

Uvas: 100% Albillo Real

Barrica: 10 meses en barricas usadas de roble francés

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 8ºC

Picarana, vino blanco 100 por ciento Albillo Real producido en la Bodega Marañones en Sierra de Gredos, España; la uva se vendimia de manera manual en cajas de 12 kilogramos y pasa 24 horas en frío; tiene un color pálido amarilla de reflejos dorados; en boca es fresco, frutoso, con buena acidez y fino amargor. 

[TABS]

Descripción

Picarana, Bodega Marañones, D.O. Vinos de Madrid, España

92 puntos Robert Parker (USA)

La Albillo real es una variedad denominada “temprana” en la zona debido a ser la primera en brotar, hasta un mes antes que la garnacha. Se considera temprana en todo el ciclo. Floración temprana, muy sensible al frío y al corrimiento. Poco productiva. Porte rastrero. Racimos pequeños. La uva se vendimia manualmente en cajas de 12 Kg y pasa 24h en frío. Queda muy poco Albillo Real en España, fundamentalmente ubicado en Gredos y en los pueblos más cálidos, porque al Albillo Real le gusta mucho el sol.

El nombre Picarana hace referencia a un tipo de pájaro que habita en los parajes más altos de las colinas de San Martín de Valdeiglesias, como el paraje de Marañones donde se ubican parte de nuestras viñas.

Procedente del paraje Peña Cruzada, la uva de Picarana crece en suelos muy pedregosos de tipo granítico y textura arenosa. Situado a una altitud de 750 metros y con una profundidad próxima a los 50 centímetros, el viñedo -que es propiedad de la bodega y cuenta con una antigüedad de medio siglo- ocupa menos de una hectárea de terreno.

La uva se vendimia manualmente en cajas de 12 Kg y pasa 24 h en frío. Prensa neumática de 22 hl, desfangado natural (24 horas) y pasa con las lías finas a fermentar a barricas usadas de roble francés de 500 a 700 litros, tostados ligeros y medios. Crianza de 10 meses.

Picarana - Producción: 10,000 botellas y 170 magnums

El vino de Bodega Marañones es el resultado de los factores geográficos propios del extremo oriental de la Sierra de Gredos. La combinación de geología, clima y suelos, proporciona unas condiciones reconocidas para el cultivo de la vid. El enólogo y Director técnico de la bodega es Fernando García.

¡El vino Picarana tiene una textura suave y sabor único!

El vino Picarana es ideal para combinar con embutidos ibéricos, bacalao, salmón ahumado, pescado blanco al horno, arroces de carne, quesos cremosos o risottos por su cremosidad Realiza tu pedido en nuestra tienda en línea, contamos con envíos a toda la República Mexicana y aprovecha nuestros bajos precios.

Nota de cata

 Vista: Pálido color amarillo de reflejos dorados. Limpio y brillante.

Olfato: Notas de menta, con algo de limón, hierbas silvestres, especiado.

 Gusto: En boca es fresco, frutoso, con buena acidez y fino amargor. Notas a mantequilla, untuoso y de largo final. De cuerpo medio, contiene la glicerina y la parte untuosa de la variedad, mostrando su mineralidad.

Maridaje

Combina con embutidos ibéricos, bacalao, salmón ahumado, pescado blanco al horno, arroces de carne, quesos cremosos o risottos por su cremosidad.