Pago de los Capellanes Crianza

$ 959.00

Pago de los Capellanes Crianza

$ 959.00

Vino tinto Tempranillo de Pago de los Capellanes, D.O. Ribera del Duero, España

puntos Guía Peñín

Productor: Pago de los Capellanes

Origen: D.O. Ribera del Duero, España

Uvas: 100% tinto fino (Tempranillo)

Barrica: 12 meses de guarda en barricas nuevas de roble francés

Añada: 2016

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC

[TABS]

Descripción

Pago de los Capellanes Crianza. D.O. Ribera del Duero

92 puntos Guía Peñín (España)

Pago de los Capellanes: Fundada en el pueblo burgalés de Pedrosa de Duero en 1996, esta bodega familiar es el primer proyecto vinícola de la familia Rodero Villa y fue recientemente elegida una de las 100 mejores bodegas del mundo por la revista Wine & Spirits.

Nos encontramos en una zona de la Ribera del Duero es especialmente privilegiada por su clima y sus suelos. El gran contraste de temperatura de más de 20 grados entre el día y la noche favorece la maduración de los racimos, potencia su grado alcohólico, el color y los taninos, además de ayudar a mantener una acidez muy equilibrada.

Pago de Capellanes Crianza: Vino de grandes matices y equilibrio. Para su elaboración se realiza una selección de parcelas con una edad media de 30 años de nuestros viñedos en Las Laderas del Monzón en Gumiel del Mercado. Los suelos son arcilloso-calcáreos y arenosos.

Nota de cata

Vista: Nos ofrece a la vista un color guinda muy intenso y brillante, aún con ribetes cardenalicios.

Olfato: Es muy franco con un buen equilibrio fruta-madera, en el que se funden los tonos lácticos y de vainilla con fruta bien madura, frutos negros y del bosque. Sobresalen notas de cuero y regaliz propias del ensamblaje del roble francés con los aromas varietales.

Gusto: El paso de boca es suave, pero llenando el paladar de equilibrados sabores y percibiéndose también unos taninos finos que contribuirán a alargar su vida, para acabar con un final de boca y un posgusto largos y muy elegantes.