Vino tinto Grenache de P.S. García, Valle de Itata, Chile.

 puntos James Suckling

 puntos Guía Descorchados

 puntos Tim Atkin

Un vino Premium de limitada producción e impresionantes puntajes

Productor: P.S. García

Origen: Valle de Itata, Chile

Uvas: 100% Grenache

Barrica: 23 meses en barrica de roble francés

Añada: 2016

Temperatura de servicio: 18ºC

[TABS]

Descripción

Grenache Piedra Lisa Vineyard, Valle de Itata, Chile

Un Grenache Premium con excelentes opiniones de la crítica internacional: 98 puntos James Suckling (USA), 92 puntos Guía Descorchados (Chile), 90 puntos Tim Atkin (UK).

Grenache es un vino único, fresco, de acidez vibrante, de taninos firmes y cuerpo medio. Un vino complejo y de muchas capas.

Los vinos de Itata evocan la historia del vino chileno. Junto con la familia Mendoza, esperamos dar forma a su futuro al vigorizar el pasado. Para ello, hemos injertado Grenache con más de 100 años de edad, conducidas en cabeza, en el secano interior del histórico valle de Itata en los viñedos de Piedra Lisa.

Producción limitada: 1,695 botellas

P.S. García es un proyecto que nace en 2006 con la elaboración de los primeros vinos, siendo el foco producir vinos que reflejen el origen de sus uvas y el gusto de sus dueños por vinos de buena estructura y rica acidez. El enólogo es Felipe García, quien además es socio propietario junto con Patricio y Sergio Mendoza.

Este fue de los primeros proyectos pequeños de la escena chilena, integrado dentro del MOVI (Movimiento de Viñateros Independientes).

Nota de cata

 Vista: Rojo cereza oscuro con tonos violetas intensos.

Olfato: Aromas de fruta roja en un entorno de torrefacción, con toques de madera antigua y algo de caramelo.

 Gusto: Boca fresca, jugosa, punzante, de larga persistencia. La textura se siente compacta, la acidez es vibrante y se proyecta con fuerza hasta el final del paladar, acentuando esa estructura tan firme y densa.

Maridaje

Por su carácter intenso en frutas negras y acidez tensa, marcando los taninos y haciéndolos más severos, es ideal para tomarse con chorizo, comida asiática condimentada o carnes y vegetales asados.