Vino espumoso dulce de Orlotti, Asti DOCG, Italia

El vino espumoso Orlotti Asti Spumante Dolce es uno de los más selectos y buscados en todo el mundo; ya que su realización ha sido especializada detalladamente a través de los años. El vino espumoso Orlotti Asti Spumante Dolce tiene un color amarillo paja con bellos reflejos dorados, presenta una fina y persistente corona de espuma. Realiza tu pedido y adquiere tu vino espumoso Orlotti Asti Spumante Dolce.

Productor: Orlotti

Origen: Asti DOCG, Piamonte, Italia

Uvas: 100% Moscato

Barrica: No tiene. Fermentación método Charmat

Añada: N/A

Temperatura de servicio: 7ºC / 9ºC

[TABS]

Descripción

Asti Spumante Dolce de Orlotti. Asti DOCG, Piamonte, Italia

Después de más 25 años de experiencia en la importación y distribución de vinos y abarrotes de origen italiano en todo México, es que la familia Orlotti decide crear este proyecto, donde lo que se busca es satisfacer a los más exigentes paladares, encontrando en sus productos una fuerte relación con el territorio y sus tradiciones.

Proceso de vinificación

Después de un prensado suave, el mosto obtenido de la uva Moscato Bianca es refrigerado a bajas temperaturas, con el fin de evitar la fermentación. Las sucesivas
fases de elaboración del vino espumoso Asti pueden llevarse a cabo en el transcurso
del año. Para esto, el mosto refrigerado se lleva a temperaturas de aproximadamente
20°C, y con la ayuda de levaduras seleccionadas se inicia el proceso de fermentación
hasta llegar aproximadamente a 7 % de alcohol, este proceso se elabora en contenedores de acero inoxidable denominados autoclaves que son cerrados herméticamente, de esta forma se obtiene el gas carbónico que genera burbujas en el vino.

El método, denominado Martinotti o Charmat, desde el punto de vista comercial
ofrece muchas ventajas: se puede embotellar en diferentes épocas del año en función
de la demanda del vino, son vinos jóvenes y son vinos muy homogéneos en sus características.

Viñedos: Los viñedos están situados en la localidad de Calamandrana, provincia de Asti, región del Piamonte, en el noroeste italiano.

Nota de cata

 Vista: A la vista es un vino de color amarillo paja con bellos reflejos dorado claro, presenta una fina y persistente corona de espuma.

Olfato: En nariz sus aromas son ricos e intensos, así como unas notas muy elegantes de flores de acacia.

 Gusto: En boca es un vino dulce, equilibrado y fresco, el perlado es continuo, con finas burbujas.

Maridaje

Ideal para acompañar postres a base de durazno, tartas de frutas de todo tipo, galletas a base de almendras y frutos secos o los clásicos navideños como el Panettone.

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