Vino tinto Cabernet Sauvignon y Shiraz de Vinícola OnceGatos, Baja California

Productor: Vinícola OnceGatos. Elaborado por José Francisco Pérez Kachiriski

Origen: Valles de Guadalupe y San Vicente, Baja California, México

Uvas: Cabernet Sauvignon, Shiraz

Barrica: 6 meses de guarda en barrica de roble francés

Añada: 2016

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC 

[TABS]

Descripción

OnceGatos Cabernet Shiraz. Vinícola OnceGatos, Baja California

Producción limitada de alta calidad, resultando un vino complejo, elegante, amigable y de excelente guarda.

Maceración fermentativa a bajas temperaturas. Vino tinto que tiene como origen el espíritu del azar y el esfuerzo, dando como resultado sucesos inesperados como lo es OnceGatos; en él se encuentran los mejores varietales de los privilegiados Valles de Guadalupe y San Vicente en Ensenada BC, México.
 

Nota de cata

 Vista: Color violáceo oscuro; limpio y brillante.

Olfato: Aromas a frutos negros maduros, especiado, pimiento, menta, vainilla y tabaco.

 Gusto: Con excelente cuerpo, buen ataque en boca, taninos intensos y elegantes, buena acidez y de final suave, equilibrado y persistente.

Maridaje

Para su maridaje se recomiendan: carnes rojas, moles, pastas con salsa comida picante, setas, quesos y chocolate.