Vino tinto Nebbiolo de Vinícola OnceGatos, Baja California

Productor: Vinícola OnceGatos. Elaborado por José Francisco Pérez Kachiriski

Origen: Valles de Guadalupe y San Vicente, Baja California, México

Uvas: 100% Nebbiolo

Barrica: 12 meses de guarda en barrica de roble ruso y francés

Añada: 2016

Temperatura de servicio: 18ºC 

[TABS]

Descripción

OnceGatos Nebbiolo. Vinícola OnceGatos, Baja California

Producción limitada de alta calidad, resultando un vino complejo, elegante, amigable y de excelente guarda.

Maceración fermentativa a bajas temperaturas. Vino tinto que tiene como origen el espíritu del azar y el esfuerzo, dando como resultado sucesos inesperados como lo es OnceGatos; en él se encuentran los mejores varietales de los privilegiados Valles de Guadalupe y San Vicente en Ensenada BC, México.
 

Nota de cata

 Vista: Color rubí con ribete color naranja ladrillo.

Olfato: Aromas a frutos negros maduros, violetas, hierbas, rosas, trufa, especiado, tabaco y tostado de su paso por barrica.

 Gusto: Excelente cuerpo, con buen ataque en boca, taninos intensos, acidez profunda, aterciopelado, persistente, complejo y redondo.

Maridaje

Para su maridaje se recomiendan carnes rojas, pastas con salsa de tomate, comida picante y quesos maduros. Excelente con la comida mexicana.