Vino rosado de Bodegas Ochoa, D.O. Navarra, España 

 Productor: Bodegas Ochoa

Origen: D.O. Navarra, España

Uvas: Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon

Barrica: No tiene

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 6ºC / 8ºC

[TABS]

Descripción

Ochoa Rosado de Lágrima. D.O. Navarra

Elaborado con uvas Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon de la Finca El Bosque de Traibuenas. Está elaborado por el tradicional método de “sangrado” que es como se elaboran los rosados de Denominación de Origen Navarra.

Consiste en que el mosto permanezca en contacto con las partes sólidas (hollejos) un corto periodo de tiempo (4-6 horas), para pasar a depósito de acero inoxidable (sin prensar, por eso es de lágrima) donde fermentará con control de temperatura a 18ºC.

Bodegas Ochoa: Representamos la quinta y la sexta generación de una familia viticultora y, junto a la gente que trabaja en Bodegas Ochoa, nos levantamos día a día con una meta muy clara, trabajar en el campo y buscar siempre la calidad en el vino siendo fieles a nuestros principios, nuestra tierra y nuestra historia.

Viñedos - Finca El Bosque de Traibuenas: 38.1 hectáreas de Moscatel de Grano Menudo, Cabernet Sauvignon y Garnacha.

El suelo arcillo-calcáreo y la orientación sur, garantizan una buena exposición al sol que reduce la necesidad de tratamientos en las viñas, y nos facilita una viticultura integral, respetuosa con el medio ambiente.

La poca cantidad de materia orgánica existente en este suelo hace que los rendimientos sean pequeños.

Nota de cata

 Vista: Pálido color rosa brillante con ribetes morados.

Olfato: Predominan los aromas a frutos rojos frescos, como grosellas o fresas. Este vino rosado tiene unas notas minerales y un aroma floral muy agradable.

 Gusto: En boca es muy afrutado con compendio de frutos rojos y fresas recién cogidas.

Maridaje

Idóneo para acompañar platos de verduras, parrilladas y platos de arroz o pasta. Acompaña muy bien pescados y mariscos, así como quesos blancos.