Vino tinto ensamble (Tempranillo, Syrah) de Norte 32, Valle de Guadalupe, Baja California 

Productor: Norte 32

Origen: Valle de Guadalupe, Baja California, México

Uvas: Tempranillo, Syrah

Barrica: 7-13 meses de guarda en barricas de roble francés y americano

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC 

[TABS]

Descripción

Norte 32 Tempranillo Syrah Etiqueta Negra, Valle de Guadalupe, Baja California

La bodega: Somos una vinícola mexicana situada en el paralelo Norte 32 en el corazón del Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California, la zona vinícola más importante del país, donde se elabora cerca del 90% de la producción del vino de México. En el año 2002 el capitán Obregón se retiró de la aviación. Para su proyecto de retiro decide fundar su propia vinícola.

Nuestros vinos hablan de tiempo, de logros, de trabajo en equipo, de lazos, de familia, de unión, de entrega y sacrificios, y sobre todo, de un ejemplo de vida de años de trabajo y dedicación. Nuestros vinos saben a sueños realizados gracias a familia y amigos, un proyecto que hoy en día aporta importantes propuestas a la industria del vino mexicano..

Nota de cata

 Vista: Color rojo profundo, limpio y brillante

Olfato: En nariz evoluciona mucho pasando de las notas de frutos negros como zarzamora y cereza negra con toques de lavanda, violeta y notas frescas de eucalipto y menta, aromas especiados como clavo, después de un tiempo de oxigenación salen las notas de la barrica que van desde madera tostada, tabaco, resina de copal, cuero y un toque de toffee.

 Gusto: En boca logra un potente ataque con sus aromas y evoluciona muy armónico a una acidez agradable terminando con unos taninos potentes y muy persistentes, el final es un vino largo y sedoso.

Maridaje

Para su maridaje recomendamos paella, pato en salsa de frutos rojos, costilla de res con salsa de chile pasilla, cortes de carne con hueso, pizza de jamón serrano.