Vino tinto ensamble (Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon) de Bodegas Origen, Aguascalientes

Productor: Bodegas Origen

Origen: San Francisco de los Romo, Aguascalientes, México

Uvas: 58% Tempranillo, 25% Syrah, 17% Cabernet Sauvignon

Barrica: 18 meses en barricas de roble francés

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 16ºC 

[TABS]

Descripción

Nigrum (Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon). Vinícola Santa Elena, Aguascalientes

Bodegas Origen se ubica en el corazón de México: Aguascalientes; tierra con más de 400 años de tradición vitivinícola, en donde aprovechamos la riqueza del suelo y la particularidad del clima para dedicarnos al cultivo de la vid; cuidamos cada uno de los detalles que dan Origen a vinos con personalidad y carácter.

Suelo: arcillo – arenoso

Altura: 1,950 msnm

Nigrum 2018, la mezcla de tres uvas realmente poderosas, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah, da lugar a un carácter audaz y directo. El proceso de vinificación combina el uso de Ganimedes, depósitos abiertos de acero inoxidable y una maduración en roble francés durante 18 meses.

Nota de cata

 Vista: Vino de intenso color rojo cereza.

Olfato: En nariz es frutal con algunos toques terrosos y herbales de eucalipto.

 Gusto: En boca es rico y de textura agradable con notas concentradas de mora, arándano, fresa y sílex. Taninos firmes y presentes. El final es agradable, con una nota precisa de especias dulces y mermelada de moras que perdura en el retrogusto.

Maridaje

Lo recomendamos con carnes grasas, quesos maduros y comidas bien condimentadas.