Vino tinto Syrah ultra premium de Viña Montes, Valle de Colchagua, Chile

puntos Guía Descorchados

Productor: Viña Montes

Origen: Valle de Colchagua, Chile

Uvas: 100% Syrah

Barrica: 18 meses en barricas de roble francés (80% nuevas y 20% de 2º uso)

Añada: 2017

Temperatura de servicio: 17ºC / 19ºC

[TABS]

Descripción

Montes Folly Syrah. Valle de Colchagua, Chile

Un vino Ultra Premium de Viña Montes con 94 puntos de Guía Descorchados (Chile).

Viñedos:  Las uvas para Montes Folly crecen en las laderas más empinadas de nuestra Finca de Apalta donde las plantas se han adaptado mejor, y donde logran un excelente equilibrio vegetativo-reproductivo. Los suelos donde descansan son de origen granítico y provienen principalmente de la descomposición de las rocas provenientes desde lo alto del cordón montañoso que atraviesa el valle, por lo que los suelos en este sector, se caracterizan por ser más bien delgados, pobres en materia orgánica y de buena capacidad de infiltración de agua, donde las raíces logran explorar bien el perfil de suelo en busca de agua. Además, podemos encontrar presencia de piedras mayoritariamente angulares y un bajo contenido de arcillas. Todo esto resulta en plantas de rendimientos bajos, pero con uvas de gran concentración y carácter.

La historia de Montes parece un sueño y, la verdad, fue así como comenzó, haciéndose progresivamente realidad. Fue en 1987 cuando nuestros dos ilusionados socios, Aurelio Montes y Douglas Murray, de amplia experiencia en el mundo del vino, quisieron hacer realidad sus sueños de producir vinos de una calidad muy superior a la que se estaba produciendo en Chile en aquella época. Sumaron en 1988 a los otros dos socios originales, Alfredo Vidaurre y Pedro Grand, cada uno haciendo su aporte especial y complementario, naciendo así Viña Montes, llamada en sus inicios Discover Wine Ltda.

Un sueño hecho realidad, de cuatro grandes visionarios, que han logrado con el tiempo llegar con los vinos Montes y Montes Alpha a más de cien países, ser reconocidos por su extraordinaria y permanente calidad y, a la vez, atraer las miradas del mundo entero sobre los vinos que Chile puede producir.

Nota de cata

 Vista: De color rojo profundo, con bordes violeta, muy característico de la cepa Syrah.

Olfato: En nariz se muestra con fruta muy madura, del tipo cerezas, arándanos, moras y frutillas, con un característico e intenso aroma a especias dulces y confitura. Se destaca la participación muy equilibrada del tostado de roble francés, aportando complejidad a su perfil aromático.

 Gusto: En boca se percibe equilibrado, de gran volumen y persistencia muy prolongada. Esas laderas, de suelos muy delgados, dan uvas en extremo concentradas, y eso se siente en boca, llenándose de sabores frutales y especiados.

Maridaje

Se recomienda acompañar con carnes rojas, cordero, ternera, chuletas de cerdo.