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Vino tinto ensamble (Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon) de Monte Xanic, Valle de Guadalupe.
Medalla Gran Oro en Mexico Selection by CMB
Productor: Monte Xanic
Origen: Valle de Guadalupe, Baja California, México
Uvas: 60% Malbec, 30% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Barrica: 12 meses de guarda en barrica de roble francés
Añada: 2019
Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC
Monte Xanic Selección. Monte Xanic, Valle de Guadalupe
Medalla Gran Oro en Mexico Selection by CMB
Monte Xanic, es la bodega vinícola mexicana líder con mayor infraestructura tecnológica en México. ubicada en Valle de Guadalupe, Baja California, Monte Xanic expresa su genuina pasión por el vino, mediante su innovación, vanguardia y compromiso de calidad. En 2017 la compañía recibe el ISO 9001: 2015 en procesos de cosecha, producción de vinos y degustación.
Vista: Es un vino brillante de capa media con tonalidad violácea y color guinda.
Olfato: En nariz es franco y de intensidad alta. Tiene notas de violetas, cerezas, moras rojas, vainilla, regaliz, clavo y seductora madera. Los aromas son complejos y de calidad. El paso por boca es suave gracias al balance entre la acidez, el alcohol cálido y la untuosidad de los taninos maduros.
Gusto: En boca se confirma la frutalidad del vino y el resto de los aromas percibidos en nariz, además de chocolate y moka. Vino que muestra equilibrio en su estructura de frescura, corpulencia y carácter, de larga permanencia de sabor.
Para su maridaje se recomiendan empanadas de carne, guisos con salsa de achiote y pipián, faisán, cerdo en adobo, carnes a la parrilla, roast beef, así como postres con base de chocolate.
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