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Vino tinto ensamble (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot) de Adobe Guadalupe, Valle de Guadalupe
Productor: Adobe Guadalupe
Origen: Valle de Guadalupe, Baja California, México
Uvas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot
Barrica: 10 meses de crianza en barricas de roble francés y americano
Añada: 2016
Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC
Miguel. Adobe Guadalupe, Valle de Guadalupe, B.C.
Notas del enólogo: Es un ensamblaje complejo y de buena persistencia en boca.
Adobe Guadalupe nace del sueño de retiro de Donald y Tru Miller, que llegan al Valle de Guadalupe en 1997, en sus poco más de 20 hectáreas están plantadas las 10 variedades de uva que dan origen a los Arcángeles de Adobe Guadalupe. Cada Arcángel es una mezcla diferente y elegante con un estilo único y elaborados con sumo cuidado.
Adobe Guadalupe, fundado en 1998 por Donald Miller, banquero retirado, y su esposa Tru. La historia de este lugar en el Valle de Guadalupe empieza con su hijo Arlo, quien falleció en un trágico accidente automovilístico. Arlo sintió toda su vida una fascinación por ciertos aspectos de la cultura mexicana, desde los viñedos y sarapes hasta la Virgen de Guadalupe. Quizás desde entonces la llamada de Adobe fue escuchada aunque estuviera a años de ser construido. Sus vinos llevan el nombre de arcángeles: Kerubiel, Serafiel, Gabriel, Miguel, Rafael y Uriel.
Su enólogo, Daniel Lonnberg, ha creado ensambles únicos que muchos disfrutan a nivel nacional. Sin duda alguna, los Arcángeles se han colocado entre los favoritos de todo México. Son vinos muy al estilo del viejo mundo, elaborados con uvas cuidadas en su propio viñedo lo que los hace de la más alta calidad.
Vista: Presenta tonos rojos intensos. Buena limpidez y brillantez.
Olfato: Intensidad aromática muy presente en la cual resaltan los aromas de frutos rojos como cerezas y algo de especias como canela.
Gusto: Taninos muy presentes pero suaves, lo que le da un cuerpo bastante definido. Buena estructura y acidez.
Ideal para acompañar con chuletas de cordero, carnes rojas, quesos de sabores fuertes y añejados.
Miguel Vino Tinto del Valle de Guadalupe | Programa de Puntos TOP
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