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Vino tinto ensamble (Merlot/Shiraz/Cabernet Sauvignon) Premium Blend de Bodega Encinillas, Chihuahua
puntos en la Guía Catadores del Vino Mexicano
Productor: Bodega Encinillas
Origen: Valle de Encinillas, Chihuahua, México
Uvas: 44% Merlot, 34% Shiraz, 22% Cabernet Sauvignon
Barrica: 16 meses de guarda en barrica de roble francés
Añada: 2017
Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC
Megacero Premium Blend Merlot/Shiraz/Cabernet Sauvignon. Bodega Encinillas, Chihuahua
93 puntos en la Guía Catadores del Vino Mexicano 2020
La vinificación es conducida en condiciones controladas de temperatura y remontados tradicionales buscamos una mayor extracción de color, aromas y sabores. Después de la fermentación maloláctica, estos vinos son añejados por un periodo mínimo de 16 meses, en barricas de roble francés. Para lograr este vino se seleccionaron los mejores lotes de cada variedad. Después de su embotellado permanece por un mínimo de 6 meses en botella antes de liberarlo al mercado.
Viñedo ubicado sobre el Valle de Encinillas con clima desértico de gran amplitud térmica. Potencial de guarda: 15 Años.
Vista: Intenso y profundo color cereza oscura.
Olfato: Intenso y complejo en nariz con aroma a frutos negros, notas a especias, tabaco, cuero y café.
Gusto: El sabor es corpulento pero aterciopelado, taninos suaves y maduros que llenan el paladar. Gran balance e integración con la madera con dejos de Vainilla. Larga permanencia en boca y placentero final.
Este vino acompañara perfectamente los cortes añejos, carnes de caza y platos condimentados.
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