Vino tinto ensamble (Merlot/Shiraz/Cabernet Sauvignon) Premium Blend de Bodega Encinillas, Chihuahua

 puntos en la Guía Catadores del Vino Mexicano

Productor: Bodega Encinillas

Origen: Valle de Encinillas, Chihuahua, México

Uvas: 44% Merlot, 34% Shiraz, 22% Cabernet Sauvignon

Barrica: 16 meses de guarda en barrica de roble francés

Añada: 2017

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC

[TABS]

Descripción

Megacero Premium Blend Merlot/Shiraz/Cabernet Sauvignon. Bodega Encinillas, Chihuahua

91 puntos en la Guía Catadores del Vino Mexicano 2019

La vinificación es conducida en condiciones controladas de temperatura y remontados tradicionales buscamos una mayor extracción de color, aromas y sabores. Después de la fermentación maloláctica, estos vinos son añejados por un periodo mínimo de 16 meses, en barricas de roble francés. Para lograr este vino se seleccionaron los mejores lotes de cada variedad. Después de su embotellado permanece por un mínimo de 6 meses en botella antes de liberarlo al mercado.

Viñedo ubicado sobre el Valle de Encinillas con clima desértico de gran amplitud térmica. Potencial de guarda: 15 Años. 

Nota de cata

 Vista: Intenso y profundo color cereza oscura.

Olfato: Intenso y complejo en nariz con aroma a frutos negros, notas a especias, tabaco, cuero y café.

 Gusto: El sabor es corpulento pero aterciopelado, taninos suaves y maduros que llenan el paladar. Gran balance e integración con la madera con dejos de Vainilla. Larga permanencia en boca y placentero final.

Maridaje

Este vino acompañara perfectamente los cortes añejos, carnes de caza y platos condimentados.