Vino tinto ensamble de Cabernet Sauvignon y la variedad autóctona Sumoll, de Autòcton Celler, Tarragona, España.

puntos Guía Peñín

 Productor: Autòcton Celler

 Origen: Baix Penedès y Alt Camp, Tarragona, España

Uvas: Cabernet Sauvignon, Sumoll

Barrica: 12 meses en barricas de roble francés

Añada: 2017

Temperatura de servicio: 16ºC

[TABS]

Descripción

Mas Vilella, Autòcton Celler, Tarragona, España

92 puntos Guía Peñín. 

La casi desaparecida variedad Sumoll constituye este tinto de fuerte personalidad.

Mas Vilella es una finca situada en La Bisbal del Penedès en la montaña del Rotllat a 250 metros de altitud. Hay una bonita Masía Mas Vilella del siglo XVI con una bodega antigua muy bonita con lagares subterráneos.

Mas Vilella proviene de una única finca de terreno extremadamente pobre y rocoso con rendimientos muy bajos de 15-20 hl / hectárea.
Uva de producción propia, recolección y selección manual. Es un vino que envejece en barricas grandes de 300 y 400 litros de roble francés nuevo y de 1 año de edad durante 12 meses.

Nota de cata

 Vista: Color cereza muy intenso.

Olfato: Aromas a fruta negra, fruta al licor, hierbas de monte, especias, cacao fino.

 Gusto: En boca es estructurado, tostado, con buena acidez.

Maridaje

Se recomienda acompañar con ternera, pastas y aves, como un pollo cocinado con verduras, hierbas aromáticas (tomillo, romero, cardamomo), pimienta, clavo y laurel.