Vino blanco premium Sauvignon Blanc de Casa Magoni, Valle de Guadalupe

 puntos Guía Catadores del Vino Mexicano

Productor: Casa Magoni

Origen: Valle de Guadalupe, Baja California, México

Uvas: 100% Sauvignon Blanc

Barrica: 12 meses de guarda "sur lie" en barricas de roble americano

Añada: 2017

Temperatura de servicio: 9ºC / 10ºC

[TABS]

Descripción

Magoni Reserva Sauvignon Blanc. Valle de Guadalupe, Baja California

92 puntos en la Guía Catadores del Vino Mexicano

Sauvignon Blanc: Clone 22. 

A cinco años del inicio del proyecto Bodegas Magoni nace esta nueva oferta que pretende ser expresión de nuestro terroir y de nuestros conocimientos a través de los clones que hemos considerado la más típica expresión cualitativa, fruto de un trabajo de selección iniciado hace décadas con el proyecto de introducción y adaptación de nuevas variedades que hoy llegan a 112, procedente de 6 países.
Los vinos quieren ser un reconocimiento a los viñedos y a sus respectivas Regiones de Origen buscando conservar la personalidad varietal expresada en nuestra región.

Algunas variedades son ya bien conocidas, los clones no tanto.

¿Que es un clone? Podríamos compararlo con el nombre propio de una persona. El nombre de la variedad podría compararse con el apellido de familia. En una familia los hermanos son descendientes de la mima cepa pero cada uno es diferente. Así los clones de la uva.

El varietal que participa en mayor proporción en las mezclas es el que le da la identificación al vino.

Todos los vinos están añejados en barricas de roble americano que, en nuestra opinión, contribuye a reforzar la personalidad de cada vino integrándose, en una sinergia y sintonía admirables, fundiendo y armonizando entre sí las notas especiadas de la madera con el carácter vigoroso de los vinos.

Bodegas Magoni es una vinícola familiar del corazón del Valle de Guadalupe, Baja California, trabajada por la segunda generación Magoni y guiada de la mano del enólogo Camillo Magoni. Hace más de quince años en el Valle de Guadalupe, Bodegas Magoni comenzó a producir vino proveniente exclusivamente de uvas cultivadas en sus propios viñedos para la familia y amigos cercanos. En la actualidad los vinos Bodegas Magoni continúan siendo vinificados de uvas cultivadas en sus viñedos, cuidando y asegurando la calidad.

Nota de cata

 Vista: Vino brillante de color amarillo paja y matices ligeramente platinos.

Olfato: Complejo y de buena intensidad aromática, con aromas frutales (manzana verde, melón...), cítricas (limón, toronja...) y herbáceos (pasto recién cortado, citronela).

 Gusto: En boca predomina el lado herbal y frutal, siendo un vino seco, con cuerpo firme y peso en boca. De buena acidez y un ligero y agradable toque de amargor al final, que le otorga una rica complejidad.

Maridaje

Por su carácter fresco es ideal como aperitivo o acompañante de quesos frescos o de cabra, pescados suaves, mariscos frescos, ceviches y comida asiática, como sushi o Pad Thai.