Vino tinto Shiraz de Don Leo, Valle de Parras

 puntos Guía Catadores del Vino Mexicano

Productor: Don Leo

Origen: Valle de Parras, Coahuila, México

Uvas: 100% Shiraz (Syrah)

Barrica: 20 meses de guarda en barricas de roble

Añada: 2017

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC

[TABS]

Descripción

Linde Shiraz. Viñedos Don Leo, Valle de Parras

96 puntos en la Guía Catadores del Vino Mexicano 2020/2021

Historia: En 1938 Don Leo Mendel; originario de Linnich, Alemania; llega a México y empieza a laborar con lucha y esfuerzo en el área agrícola donde nace su amor y pasión por el campo, valores que transmite a su familia que con el mismo espíritu de entrega han creado en su memoria Viñedos Don Leo.

Viñedo: Uno de los viñedos más altos del mundo a una altura de 2,100m sobre el nivel del mar. De clima semidesértico con días cálidos y noches frías.

Nota de cata

 Vista: Vino de tonalidad púrpura y color cereza intenso.

Olfato: Aromas a frutos rojos, especies, con notas de madera, chocolate y tabaco, por su paso por barrica.

 Gusto: Vino con gran cuerpo, acidez equilibrada y taninos maduros muy finos. De largo final,

Maridaje

Se recomienda maridar con carne rojas a la parrilla, cordero y, en general, comidas bien condimentadas y especiadas.