Vino tinto ensamble (Cabernet Sauvignon, Merlot) de Bodega Laus, D.O. Somontano, España 

Productor: Bodega Laus

Origen: D.O. Somontano, España

Uvas: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot

Barrica: 8 meses de guarda en barricas de roble francés

Añada: 2016

Temperatura de servicio: 16ºC / 17ºC

[TABS]

Descripción

Laus Crianza. Bodega Laus, D.O. Somontano

La Bodega: Bodega LAUS fue fundada en el año 2002. La bodega es como una “isla en el Somontano”, rodeada de agua, viñedos, flores, sol, aire...vida. LAUS proviene del latín y significa “Elogio, Alabanza, Consideración”. Nombre que refleja perfectamente el espíritu de esta bodega del Somontano. El logotipo simboliza la tierra en la simbología yi-king y representa su esencia, el territorio, el suelo sobre el que se asienta su viñedo.  

Los viñedos: La Bodega trabaja el viñedo para conseguir una uva de máxima calidad, respetando, siempre, el entorno natural que los rodea e inspira. El viñedo, está distribuido por diversas zonas del Somontano, donde los diferentes suelos ubicados a una altitud entre 350-400mm, aportan especiales cualidades a la uva para conseguir vinos blancos, rosados y tintos con personalidad propia.

Somontano que significa, al pie de la montaña define perfectamente el área geográfica donde se asienta esta denominación de origen siendo una zona de transición entre el valle del río Ebro y los Pirineos. Es un territorio lleno de conceptos: la tierra baja junto a la alta montaña, los ríos, las suaves y onduladas laderas y la muela de LAUS, un hito alto en un territorio bajo (Somontano). 

Nota de cata

 Vista: Vino de gran capa e intenso color rojo ciruela, con matices rojos y tonos azulados.

Olfato: En nariz es muy intenso, marcándose los aromas propios de nuestra crianza en roble, madera tostada, vainilla, especiados y también los procedentes de la uva, fruta madura, melocotón, ciruelas negras y cerezas confitadas.

 Gusto: En boca es un vino amplio, fresco y denso, con un tanino dulce y sedoso, tanto en la entrada como en su paso, lo que invita a beber. Los sabores frutales de la uva, así como los tostados y ahumados de la madera, se ensamblan perfectamente, resultando un vino sabroso, complejo y muy equilibrado.

Maridaje

Se recomienda maridar con carne asada, quesos semi maduros y con pescados en salsa.