Vino tinto Pinot Noir de Kim Crawford, South Island, Nueva Zelanda

Productor: Kim Crawford

Origen: South Island, Nueva Zelanda

Uvas: 100% Pinot Noir

Barrica: 5 meses en barricas de roble francés

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 15ºC / 16ºC

[TABS]

Descripción

Kim Crawford Pinot Noir. South Island, Nueva Zelanda

La geografía única y variada de Nueva Zelanda ayuda a aislar a nuestros viñedos y proteger las uvas de los elementos. Con racimos que crecen entre las latitudes 34º y 47º, nuestros viñedos cubren una distancia de 1,000 millas desde la parte norte del país hasta la costa sur. Esta extensa área de cultivo proporciona a Kim Crawford la ventaja de un amplio rango de climas locales y tipos de suelo que permiten promover sabores y características regionales distintivas.

Los viñedos de Kim Crawford están localizados en inmejorables zonas costeras. Las uvas se benefician de largos días, limpias brisas marinas y frescas noches. En combinación con los largos y secos otoños de Nueva Zelanda, nuestras vides maduran lentamente, lo cual les permite acumular mayor intensidad en sabores y aromas, así como desarrollar una sofisticada acidez. Finalmente, es la combinación única de factores – desde las regiones y los suelos, hasta las temperaturas y el grado de madurez – lo que le da a Kim Crawford un equilibrio perfecto entre frutalidad y acidez.

Nota de cata

 Vista: Limpio y brillante de sutil color rojo rubí, con ribete violáceo y destellos teja.

Olfato: Aromas elegantes y delicados de frambuesas, fresas, moras, cereza,
algunas sensaciones de minerales, hierbas de olor y toques de vainilla.

 Gusto: Vino de taninos suaves y armoniosos, en equilibrio con la frutalidad
y sensaciones de madera, confirma las sensaciones de las hierbas de olor,
además de tener post-gusto largo y refrescante.

Maridaje

Excelente acompañante de risotto con setas, sushi, pescados a la plancha, comida ligeramente agridulce, canapés con queso crema, pollo al carbón, pasta al pomodoro y pizzas, en especial de carnes frías.