Vino tinto Pinot Noir de Kim Crawford, South Island, Nueva Zelanda
Productor: Kim Crawford
Origen: South Island, Nueva Zelanda
Uvas: 100% Pinot Noir
Barrica: 5 meses en barricas de roble francés
Añada: 2018
Temperatura de servicio: 15ºC / 16ºC
[TABS]
Descripción
Kim Crawford Pinot Noir. South Island, Nueva Zelanda
La geografía única y variada de Nueva Zelanda ayuda a aislar a nuestros viñedos y proteger las uvas de los elementos. Con racimos que crecen entre las latitudes 34º y 47º, nuestros viñedos cubren una distancia de 1,000 millas desde la parte norte del país hasta la costa sur. Esta extensa área de cultivo proporciona a Kim Crawford la ventaja de un amplio rango de climas locales y tipos de suelo que permiten promover sabores y características regionales distintivas.
Los viñedos de Kim Crawford están localizados en inmejorables zonas costeras. Las uvas se benefician de largos días, limpias brisas marinas y frescas noches. En combinación con los largos y secos otoños de Nueva Zelanda, nuestras vides maduran lentamente, lo cual les permite acumular mayor intensidad en sabores y aromas, así como desarrollar una sofisticada acidez. Finalmente, es la combinación única de factores – desde las regiones y los suelos, hasta las temperaturas y el grado de madurez – lo que le da a Kim Crawford un equilibrio perfecto entre frutalidad y acidez.
Nota de cata
Vista: Limpio y brillante de sutil color rojo rubí, con ribete violáceo y destellos teja.
Olfato: Aromas elegantes y delicados de frambuesas, fresas, moras, cereza,
algunas sensaciones de minerales, hierbas de olor y toques de vainilla.
Gusto: Vino de taninos suaves y armoniosos, en equilibrio con la frutalidad
y sensaciones de madera, confirma las sensaciones de las hierbas de olor,
además de tener post-gusto largo y refrescante.
Maridaje
Excelente acompañante de risotto con setas, sushi, pescados a la plancha, comida ligeramente agridulce, canapés con queso crema, pollo al carbón, pasta al pomodoro y pizzas, en especial de carnes frías.
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