Vino blanco Torrontés de Kaiken, Valle de Cafayate, Salta, Argentina 

Productor: Kaiken

Origen: Valle de Cafayate, Salta, Argentina

Uvas: 100% Torrontés

Barrica: No tiene

Añada: 2019

Temperatura de servicio: 11ºC / 12ºC

[TABS]

Descripción

Kaiken Terroir Series Torrontés. Valle de Cafayate, Salta, Argentina

La Bodega: El Caiquén es un ganso salvaje patagónico que cruza habitualmente la Cordillera de Los Andes, entre Argentina y Chile. En su vuelo va derribando fronteras y desafiando lo establecido. Al igual que el caiquén, Aurelio Montes, fundador de la Bodega Montes en Chile, llegó a Mendoza en el año 2000, y tras sucesivos viajes descubrió viñedos generosos y gente apasionada por el trabajo. Así, en el 2001 ya no había dudas, Mendoza era el lugar perfecto para darle vida a Kaikén Wines, su ideal de lo que un gran vino debe ser.

Nuestra filosofía ha sido siempre la de producir vinos premium, con especial preocupación por el cuidado del medio ambiente y de nuestros colaboradores, promoviendo una cultura sustentable en todas las etapas del proceso de elaboración de nuestros vinos, para que nuestra huella en la tierra sea un real aporte de conservación y cuidado permanente.

Fueron, precisamente, sus vinos los que atrajeron a Montes a Argentina. Por lo mismo, la misión que nos impusimos desde nuestro inicio, en 2001, fue la de obtener para KAIKEN las mejores uvas de la provincia. Recorrimos todas las zonas que producían las uvas de mejor calidad. Hemos seleccionado uvas de Primera Zona (Maipú, Cruz de Piedra, Ugarteche, Agrelo) y del Valle de Uco. Junto a una anticipada selección de productores, se vigila minuciosamente cada una de las tareas durante las distintas temporadas, controlándose cada detalle; todo esto para llegar a la obtención de la mejor uva.

Para KAIKEN hemos contemplado concentrarnos en las dos variedades más representativas de Argentina: Malbec y Cabernet Sauvignon; de las que nacen dos tipos de vino: KAIKEN Reserva y KAIKEN Ultra. De nuestra primera cosecha, en el año 2002, la producción lograda fue del tipo Reserva.

Luego, a partir de la cosecha 2003, aparecerá también KAIKEN Ultra, tanto en variedad Malbec, como en Cabernet Sauvignon. Detrás de estos vinos se esconde la pasión y una completa dedicación a la calidad, así como la real expresión del terruño y del clima. 

Nota de cata

 Vista: Vino elegante de un hermoso color verde brillante.

Olfato: En nariz, el vino sorprende con una deliciosa y variada expresión aromática en donde se distinguen los clásicos caracteres a flores blancas como jazmín, que se entremezclan con una delicada y fresca nota frutal de cáscaras de naranja y pomelo.

 Gusto: En el paladar, el vino revela una espectacular acidez que, sumada a su interesante perfil de aromas y sabores frescos, hacen de este, un vino fresco y de una notable persistencia en boca.

Maridaje

Se recomienda acompañar con canapés o mariscos.