Vino tinto Garnacha de Bodegas Ateca, D.O. Calatayud, España 

 puntos Guía Peñín

Productor: Bodegas Ateca (Familia Gil)

Origen: D.O. Calatayud, España

Uvas: Garnacha tintorera, Monastrell

Barrica: 2 meses de crianza en barricas de roble francés

Añada: 2019

Temperatura de servicio: 15ºC / 16ºC 

[TABS]

Descripción

Honoro Vera Garnacha. Bodegas Ateca, D.O. Calatayud, España

90 puntos Guía Peñín (España)

Bodegas Ateca, fundada en el año 2005, es el proyecto de la Familia Gil en la Denominación de Origen Calatayud y está situada en el municipio de Ateca (Zaragoza) a 14 km de la ciudad que la da nombre a la Denominación.

Los vinos de Bodegas Ateca son fruto de un minucioso trabajo de selección de la uva, con criterios de calidad analítica y organoléptica de la misma muy exhaustivos, procediendo a su recolección en el momento idóneo de maduración. La dirección técnica está a cargo del enólogo australiano Michael Kyberd.

El viñedo, plantado sobre suelos de pizarra en los parajes de mayor altitud de la zona, está compuesto fundamentalmente por pequeñas parcelas de viñas viejas de la variedad Garnacha (algunas de principios de Siglo XX) y se sitúa en torno a las laderas de los montes de Ateca y los pueblos limítrofes.

Nota de cata

 Vista: Vino de color rojo picota madura con borde granate.

Olfato: Nariz intensa con predominio de frutos maduros (frambuesa, grosella), sensaciones balsámicas y un fondo global con aromas minerales y especiados.

 Gusto: Un vino frutoso, floral, muy fresco y fácil de beber, sabroso, que produce la agradable sensación de saborear un bombón de fruta en boca.

Maridaje

Ideal para acompañar guisos y estofados de carne, legumbres, arroces, setas, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha.