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Vino tinto Merlot de Bodega Encinillas, Chihuahua
Productor: Bodega Encinillas
Origen: Valle de Encinillas, Chihuahua, México
Uvas: 100% Merlot
Barrica: 14 meses de guarda en barrica de roble francés
Añada: 2016
Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC
Herminia Merlot. Bodega Encinillas, Chihuahua
Vinificación: Nuestras prácticas de vinificación son aquellas que tradicionalmente se usan en los grandes vinos. Buscamos así una extracción óptima de color y sobre todo de aromas y sabores, aunque siempre atentos a preservar el carácter y la personalidad que entregan nuestros viñedos. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
Viñedo ubicado sobre el Valle de Encinillas con clima desértico de gran amplitud térmica.
Vista: Presenta un intenso color con elegantes destellos rubí. Cuerpo aparente en vista: medio, con lágrimas lentas.
Olfato: Aromas a fresas dulces, cereza negra y notas herbáceas.
Gusto: En boca se muestra intenso en el paladar con agradables sabores de frutas rojas, toques de vainilla y nuez.
Se recomienda maridar con cortes de carne, barbacoa (BBQ), lechón, quesos manchegos semi curados, pescados grasos y tartas de frutas rojas.
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