Vino blanco ecológico ensamble (Xarel·lo, Malvasia de Sitges) de Autòcton Celler, Tarragona, España.

 puntos Guía Peñín

Vino con certificación ecológica (certified organic by CCPAE)

 Productor: Autòcton Celler

 Origen: Baix Penedès y Alt Camp, Tarragona, España

Uvas: 88% Xarel·lo, 12% Malvasia de Sitges

Barrica: 10 meses en barricas de roble francés y ánforas de barro con sus lías

Añada: 2017

Temperatura de servicio: 8ºC / 10ºC

Conoce el Gran Autòcton Blanc, es un vino blanco ecológico de ensamble Xarel-lo y Malvasia de Sitges; su elaboración es por medio de barricadas de roble francés y ánforas de barro; se recomienda acompañar con paellas y arroces marineros, pescados azules como el atún o el salmón y carnes blancas. 

[TABS]

Descripción

Gran Autòcton Blanc, Autòcton Celler, Tarragona, España 93 puntos Guía Peñín. 

Un vino Gran Autòcton Blanc ecológico cuya elaboración está protagonizada por la participación de barricas de roble francés y ánforas de barro, tanto durante la fermentación como en su crianza.

Este es un proyecto vital realizado en una masía del siglo XVI, Mas Vilella, en La Bisbal del Penedès para recuperar y dignificar las variedades autóctonas de la zona próxima de donde es autóctono el enólogo Albert Jané: variedades como el Sumoll, el Xarel·lo rojo y la Malvasia de Sitges tienen un protagonismo especial.

Viñedo - Gran Autòcton Blanc:

Todas son viñas de la provincia de Tarragona que provienen de dos D.O.: Baix Penedès y del Alt Camp, por esto es un vino varietal sin D.O., un vino de las viñas viejas próximas a la Masía. Las viñas están situadas en terrenos muy pobres, argilosos y algunos también calcáreos, en alturas de 300 a 500 metros.

Elaboración - Gran Autòcton Blanc:

 Elaborado, fermentado y criado durante 10 meses en barricas grandes de 300 y 400 litros de roble francés y en ánforas de barro en sus propias lías haciendo "batonage" cada semana.

Albert Jané, autóctono de El Vendrell (Tarragona), es un joven viticultor que viene de familia del mundo del vino desde 1914, que se marchó de su tierra, el Baix Penedès, hacia la D.O. Montsant y posteriormente a la D.O.Q. Priorat y que ahora vuelve a casa a comenzar su proyecto más vital y personal en la Masía de su familia.

¡Gran Autòcton Blanc es un vino de sabor exquisito! 

El vino Gran Autòcton Blanc es ideal para acompañar con paellas/arroces marineros, pescados azules como el atún o el salmón y carnes blancas. Ten un momento especial con vino Gran Autòcton Blanc su gran sabor te encantará. En Top Vinum contamos con envíos a toda la República ¡Realiza tu pedido ahora en nuestra tienda en línea y pruébalo ya! 

Nota de cata

 Vista: Color amarillo brillante, pajizo.

Olfato: Aromas a fruta de hueso, fruta madura, roble cremoso, ahumado, lácticos.

 Gusto: En boca es estructurado, largo, tostado, cálido y sabroso.

Maridaje

Se recomienda acompañar con paellas/arroces marineros, pescados azules como el atún o el salmón y carnes blancas.