Vino tinto ensamble (Malbec, Nebbiolo, Syrah) de Vinícola Santa Elena, Aguascalientes 

Productor: Vinícola Santa Elena

Origen: Pabellón de Arteaga, Aguascalientes, México

Uvas: Malbec, Nebbiolo, Syrah

Barrica: 6 meses en barricas de roble francés de 2do y 3er uso

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 18ºC

El vino tinto Entrelíneas es perfecto para acompañarlo con carnes rojas y blancas. Su textura es fresca y frutal, que abre paso a un rico sabor a taninos sedosos. Producido por Vinícola Santa Elena. Con añada del 2018 y producido con uvas exclusivas; Malbec y Nebb ¡Sin duda es un gran elemento que no puede faltar en tu mesa!

[TABS]

Descripción

Entrelíneas (Malbec, Nebbiolo, Syrah). Vinícola Santa Elena, Aguascalientes

Añejamiento de Entrelíneas

Seis meses en barricas de roble francés 2do y 3er uso. Guarda en botella durante 6 meses. Estabilizado y filtrado. La fermentación alcohólica y maloláctica se llevó a cabo en los 3 meses posteriores a la fecha de la cosecha.

Vinícola Santa Elena es un proyecto que reúne a un grupo de personas de altos estándares, determinados a transmitir sensaciones y experiencias que surgen del suelo, el viento y el agua. Este grupo tiene un objetivo común: revivir la tradición vitivinícola del altiplano central Mexicano.

Vino Entrelíneas - Viñedos

Los viñedos se encuentran a 1,850 metros sobre el nivel del mar, lo que genera condiciones óptimas para el cultivo de la vid: noches frescas que le dan un respiro a plantas y uvas así como días calurosos para concentrar azúcar que convertiremos en alcohol. 

A esta altura los Rayos UV también son más poderosos, provocando que las uvas se protejan con pieles más gruesas que, finalmente, se convertirán en más color y sabor para nuestros vinos.

Vino Entrelíneas - Suelos

Suelos pobres, sueltos y bien drenados son protagonistas de nuestros vinos. Al contar con distintas zonas de viñedos nuestros suelos también son muy diferentes entre sí, pero los podemos agrupar en dos tipos de suelos principales:

• Arenosos: permiten que la planta pueda absorber los nutrientes antes de que estos se filtren en el suelo. También permite que la humedad no se quede estancada en forma de charcos.
• Rocosos: escurre el agua mejor que muchos otros, también se presta mucho para desarrollar una cobertura vegetal en las calles del viñedo que ayuda regular la humedad y gestionar el estrés del viñedo.

Disfruta de un buen momento con el vino tinto Entrelíneas ¡Realiza tu pedido y no te pierdas la oportunidad de probarlo!

Nota de cata

Entrelíneas es un vino de color rojo granate con ribete color cereza de capa media y concentración media alta, se presenta con gran brillo y untuosidad en copa. El vino Entrelíneas te hará sentir que estás en un día de campo con tu pareja o amigos.

Olfato: con gran perfil aromático que va desde los frutos rojos de entre los cuales destacan las fresas, la frambuesa y las moras frescas, con el pasar del tiempo abre una nota a madera sutil, avellana y notas acarameladas.

 Gusto: con una entrada fresca y frutal que abre paso a unos taninos sedosos, con una acidez marcada que nos invita a dar el siguiente trago, Entrelíneas se presenta con una persistencia media.

Maridaje

El Entrelíneas vino es ideal para carnes blancas y rojas. Entre las que destacan la ternera, cordero (cuando es joven), ternera lechal, comida picante, quesos curados, aves, champiñones. ¡Experimenta las sensaciones que causa el vino Entrelíneas!

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