Vino tinto Pinot Noir de Don Leo, Valle de Parras

Productor: Don Leo

Origen: Valle de Parras, Coahuila, México

Uvas: 100% Pinot Noir

Barrica: 14 meses de guarda en barricas de roble

Añada: 2021

Temperatura de servicio: 15ºC / 16ºC

[TABS]

Descripción

Don Leo Pinot Noir. Viñedos Don Leo, Valle de Parras

Historia: En 1938 Don Leo Mendel; originario de Linnich, Alemania; llega a México y empieza a laborar con lucha y esfuerzo en el área agrícola donde nace su amor y pasión por el campo, valores que transmite a su familia que con el mismo espíritu de entrega han creado en su memoria Viñedos Don Leo.

Viñedo: Uno de los viñedos más altos del mundo a una altura de 2,100m sobre el nivel del mar. De clima semidesértico con días cálidos y noches frías.

Nota de cata

 Vista: De color rubí con matices violetas.

Olfato: Aromas a frutos rojos y negros como cereza, frambuesa, grosella y guinda, así como otros aromas como coco, chocolate y vainilla.

 Gusto: Fresco, de acidez equilibrada y cuerpo medio. Sus taninos son suaves y tiene un final largo con la conjunción de madera y fruta roja. 

Maridaje

Se recomienda maridar con carnes blancas, embutidos y quesos frescos.