Vino tinto Cabernet Sauvignon de Terrazas de los Andes, Mendoza, Argentina

 puntos James Suckling

Productor: Terrazas de los Andes

Origen: Luján de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza, Argentina

Uvas: 100% Cabernet Sauvignon

Barrica: 12 a 14 meses en barricas nuevas de roble

Añada: 2017

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC 

[TABS]

Descripción

Terrazas de los Andes Reserva Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentina

92 puntos de James Suckling (USA)

En 1992, Moët Hennessy Wine Estates y Bodegas Chandon Argentina iniciarían el proyecto Terrazas de los Andes. Después de varios años de búsqueda y exploración de nuevas tierras, con el fin de descubrir e identificar los mejores terroirs para cada variedad de uva, se inauguró, en 1999, la bodega Terrazas de los Andes.

Viñedos: Rodeados por las altas cumbres de los Andes, se encuentran nuestros viñedos en el corazón de los valles Luján de Cuyo y Uco de Mendoza.
Nuestro vino refleja la historia de nuestro vínculo con la tierra, a través del cual orquestamos las fuerzas extremas de la naturaleza para crear una armonía única.

Donde la altitud conduce a la intensidad: Gran altitud en la montaña significa días cálidos y soleados para que las uvas crezcan con fuerza, seguidos de noches frías que ralentizan el proceso de maduración. Además, este clima permite preservar la acidez natural. La selección de la altura más adecuada para cada variedad - configuración de un paisaje en terrazas - contribuye a alcanzar la expresión más pura de cada vino.

Línea Reserva: El corazón de Terrazas de los Andes, consistente, diverso, generoso. Reserva es el estilo característico de Terrazas de los Andes, una imagen panorámica de todos nuestros terroirs de altura en Mendoza. Es una expresión consistente de cada variedad, cosecha tras cosecha.

Nota de cata

 Vista: Color rojo con destellos violáceos.

Olfato: De perfil afrutado y floral. Entrega notas de mora e higo maduros, olivas negras y geranios. Presencia de elegantes aromas especiados a pimienta blanca y clavo de olor.

 Gusto: En boca se presenta delicado y fresco. Su refinada acidez se integra con taninos suaves y equilibrados. Final preciso y prolongado.

Se recomienda maridad con carnes de caza (ciervo, jabalí, conejo), cordero y otras carnes rojas idealmente a la parrilla. Guisos y platos con salsas especiadas. Plato sugerido: Carpaccio de higos con rúcula, castañas y olivas negras.