Vino espumoso Lambrusco Rosato de Cavicchioli, Lambrusco IGT, Italia

Productor: Cantine Cavicchioli

Origen: Lambrusco IGT, Emilia Romagna, Italia

Uvas: 100% Lambrusco

Barrica: No tiene. Método Charmat.

Añada: N/A

Temperatura de servicio: 8ºC / 10ºC

[TABS]

Descripción

Cavicchioli Lambrusco Rosato . Lambrusco IGT, Emilia Romagna, Italia

Mundialmente reconocido, actualmente es uno de los vinos más prestigiosos de Modena y la Emilia Romagna.

La historia enológica de Cantine Cavicchioli empezó durante el siglo XX, cuando Umberto Cavicchioli, un viticultor y comerciante de vid, decidió producir su propio vino. Transformó su taller en una cava y empezó a vinificar sus uvas de Lambrusco de Sorbara, lo que le permitió crear lo que es hoy en día una de las más prestigiosas apelaciones del país: Lambrusco.

Al día de hoy, la familia Cavicchioli posee numerosas viñas en el pueblo de Sorbara, situado entre los ríos Secchia y Panaro en la provincia de Módena. Esta provincia esta considerada como el origen de la producción de Lambrusco. 

Nota de cata

 Vista: Color rosa con burbujas finas.

Olfato: Aromas a frutas rojas.

 Gusto: Es fresco, ácido y con un sabor a frutas rojas.

Maridaje

Se recomienda acompañar con embutidos, carnes ligeras, pescados ligeros o quesos suaves. Además, puede servir como aperitivo.