Vino tinto ensamble (Merlot Malbec) de Casa Magoni, Valle de Guadalupe

Productor: Casa Magoni

Origen: Valle de Guadalupe, Baja California, México

Uvas: Merlot, Malbec

Barrica: 15 meses en barrica de roble americano

Añada: 2017

Temperatura de servicio: 16ºC

[TABS]

Descripción

Casa Magoni Merlot Malbec. Valle de Guadalupe, Baja California

Dos variedades de la misma región de origen, Burdeos, e internacionalmente reconocidas. Merlot se cultiva en todos los países vitivinícolas; Malbec se ha
convertido en el ícono de los vinos argentinos. Las dos se cultivan con excelentes resultados en los valles de Baja California. Las variedades son cosechadas a óptimo grado de maduración y vinificadas por separado. Los vinos se añejan en barricas de roble americano por 15 meses. Ambas variedades se cultivan en las parcelas 1 y 2 del viñedo “La Joya” en Valle de Guadalupe.

Bodegas Magoni es una vinícola familiar del corazón del Valle de Guadalupe, Baja California, trabajada por la segunda generación Magoni y guiada de la mano del enólogo Camillo Magoni. Hace más de quince años en el Valle de Guadalupe, Bodegas Magoni comenzó a producir vino proveniente exclusivamente de uvas cultivadas en sus propios viñedos para la familia y amigos cercanos. En la actualidad los vinos Bodegas Magoni continúan siendo vinificados de uvas cultivadas en sus viñedos, cuidando y asegurando la calidad.

Nota de cata

 Vista: Rubí brillante con destellos en el ribete violetas. Capa media.

Olfato: Elegante, intenso, se detectan notas a frutos negros como
la zarzamora y la ciruela. Tostado y especiado, con toques de regaliz, y pimienta negra.

 Gusto: Lleno en boca, se mantienen los frutos negros y se resaltan
notas florales. Taninos firmes y redondos. Balanceado con textura aterciopelada. Permanencia larga.

Maridaje

Para su maridaje se recomiendan platos grasos y cremosos, como risotto o pasta a la mantequilla. También acompaña bien a ternera, cordero, carne de caza, aves.