Vino tinto ensamble (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo) de Casa Madero, Valle de Parras, Coahuila 

Productor: Casa Madero

Origen: Valle de Parras, Coahuila, México

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo

Barrica: 12 meses en barricas de roble francés y americano con tostado
medio

Añada: 2019

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC 

El Vino tinto Casa Madero 3V con buen cuerpo, balanceado con taninos dulces y redondos, de gran jugosidad. Originario de Valle de Parras, Coahuila, México. De tostado medio y hecho con uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo. 

[TABS]

Descripción

Casa Madero 3V, Valle de Parras, Coahuila

La bodega: Desde hace cinco siglos, Casa Madero ha rendido homenaje a su origen, creyendo firmemente en la riqueza de su tierra, en el tesoro contenido de una planta, en cada gota que alimenta a los viñedos. Y más importante aún, en el valor de un espíritu colectivo que ha preservado el minucioso proceso de hacer vino de la más alta calidad, desde 1597.

Casa Madero 3V - Viñedo: 

La ubicación privilegiada entre montañas, un oasis en medio del desierto, brinda un terruño idóneo para el cultivo de la vid. Desde su descubrimiento, los primeros conquistadores quedaron sorprendidos por la gran profusión de vides silvestres, con las cuales se elaboraron los primeros vinos de la región. Los factores del microclima específico con el que contamos contribuyen a la maduración ideal de la uva y el florecimiento de una maravillosa cultura del vino.

Origen del vino tinto Casa Madero 3V 

Valle de Parras: Al pie de la Sierra Madre Oriental, en la región sur-central del estado de Coahuila al noreste de México, se encuentra el fértil Valle de Parras, un oasis en medio del desierto que alberga a la vinícola más antigua del continente americano.

Desde su descubrimiento, los primeros conquistadores quedaron sorprendidos por su gran profusión de vides silvestres, con las cuales se elaboraron los primeros vinos de la región.

Se caracteriza por contar con un microclima seco semicálido y una altitud de 1500 msnm, lo que permite una amplitud térmica ideal para la maduración de las uvas y así lograr vinos de la más alta calidad.

Nota de cata

 Vista: Rojo carmín con destellos rubí.

Olfato: En nariz es elegante, con aromas a frutos rojos y negros, rosas rojas, lavanda y violeta, acompañados de notas especiadas y bosque. Con un fondo de madera tostada, nueces y cacao.

 Gusto: En boca tiene buen cuerpo, balanceado con taninos dulces y redondos, con buena jugosidad. Final largo y placentero, destacando los aromas de eucalipto y flor de jamaica. Al final se confirma su paso en barrica con los recuerdos de almendra, nuez moscada, chocolate y tostado.

Maridaje

Para su maridaje se recomienda con mole negro, manchamanteles, cabrito, tostadas
de atún, costillas al BBQ, carnitas de cerdo, filete mignon, arrachera ahumada, aves de sabor intenso, tacos de fideo seco con chorizo, pizza a los quesos con carnes frías, pasta bolognesa y quesos frescos.