Vino tinto Nebbiolo, Barolo DOCG, Italia

Productor: Bosio Family Estates

Origen: Barolo DOCG, Italia

Uvas: 100% Nebbiolo

Barrica: 36 meses de crianza en toneles de roble eslovaco

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 18ºC / 20ºC

[TABS]

Descripción

Bosio Barolo Boschi dei Signori. Barolo DOCG, Italia

Bosio Family Estates: Fue en 1967 cuando Egidio y Angela decidieron emprender un camino de trabajo y vida que les brindaría muchas satisfacciones.

Ahora, en el siglo XXI, la compañía incluye 500 hectáreas de viñedos divididos en las culturas típicas de la zona. Las parcelas se dividen en el municipio de S. Stefano Belbo, y en menor medida en los municipios de Castiglione Tinella, Mango, Costigliole d'Asti y Castagnole Lanze.

La bodega está en continuo y rápido crecimiento y hoy se presenta como una verdadera referencia en el panorama enológico de las Langhe, todas enfocadas en el desarrollo en el mercado. 

Viñedos: Zona de Verduno, viñedos a una altitud de 300 msnm plantados con sistema guyot. Suelo arcilloso/calcáreo.

Vinificación: Fermentación lenta, con levaduras seleccionadas, a bajas temperaturas (aproximadamentea 18ºC) en tanques de acero inoxidable.Le sigue la maceración con
hollejos durante 10 días y una crianza de 36 meses en toneles de roble eslovaco.

Nota de cata

 Vista: A la vista es un vino de color rojo rubí con ribete que tiende a ser teja.

Olfato: En nariz es un ramo armonioso y equilibrado de frutas rojas, flores secas, especias, cuero, pimienta verde, anís, nuez moscada, cerezas en alcohol.

 Gusto: En boca es un vino franco, elegante y aterciopelado, con una agradable
estructura tánica.

Maridaje

Gracias a su sabor y cuerpo, este Barolo es el vino ideal para comerlo con platos elaborados o platos cargados de trufas, así como con un filete de ternera en salsa de
champiñones o bien con una tabla de quesos maduros. También en combinación con
pasteles secos o de chocolate.