Vino tinto Barbera d'Alba DOC, Italia

Productor: Bosio Family Estates

Origen: Barbera d'Alba DOC, Italia

Uvas: 100% Barbera

Barrica: 18 meses de crianza en barricas de roble francés

Añada: 2020

Temperatura de servicio: 18ºC / 20ºC

[TABS]

Descripción

Bosio Barbera d'Alba DOC, Italia

Bosio Family Estates: Fue en 1967 cuando Egidio y Angela decidieron emprender un camino de trabajo y vida que les brindaría muchas satisfacciones.

Ahora, en el siglo XXI, la compañía incluye 500 hectáreas de viñedos divididos en las culturas típicas de la zona. Las parcelas se dividen en el municipio de S. Stefano Belbo, y en menor medida en los municipios de Castiglione Tinella, Mango, Costigliole d'Asti y Castagnole Lanze.

La bodega está en continuo y rápido crecimiento y hoy se presenta como una verdadera referencia en el panorama enológico de las Langhe, todas enfocadas en el desarrollo en el mercado. 

Viñedos: Zona de Alba, viñedos a una altitud de 300 msnm plantados con sistema guyot. Suelo arcilloso/calcáreo.

Vinificación: Fermentación lenta, con levaduras seleccionadas, a bajas temperaturas (18ºC aproximadamente) y en tanques de acero inoxidable. Le sigue la maceración con hollejos por 10 días y una crianza de 18 meses, durante este proceso colocan una
mitad del caldo en barricas de roble francés de primer uso, y la otra mitad en barricas de segundo y tercer uso. Finaliza con un corto periodo de refinamiento en botella.

Nota de cata

 Vista: A la vista, es un vino de tonalidad rojo intenso con bellos destellos color rubí.

Olfato: En nariz cautivan sus aromas a frutos del bosque, donde destacan las moras, fresas y cerezas, también cuenta con una nota confitada a mermelada de bayas, y seduce con el carácter especiado de canela y vainilla.

 Gusto: En boca tiene un cuerpo intenso, fresco y encantador, es un vino de
taninos sedosos que, por su amable estructura, invita a beber el siguiente trago.

Maridaje

En las versiones jóvenes, este Barbera d’Alba es un vino que puede acompañar una amplia gama de platillos, por ejemplo, puntas de filete de ternera en reducción de jugo de carne. Sin embargo, si envejece, va perfecto con quesos maduros o azules, como el gorgonzola. También puede acompañar cortes a la parrilla o carne de caza, por ejemplo, un confit de canard.

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