Vino tinto Roble Tempranillo de Bodega Boada (Grupo Yllera), D.O. Ribera del Duero, España.

Productor: Bodega Boada (Grupo Yllera)

Origen: D.O. Ribera del Duero, España

Uvas: 100% Tempranillo (tinta del país)

Barrica: 6 meses en barricas de roble americano y francés

Añada: 2017

Temperatura de servicio: 14ºC / 16ºC

[TABS]

Descripción

Boada Campo de Bueyes Roble, Bodega Boada, D.O. Ribera del Duero, España

Un Tempranillo Roble de Ribera del Duero con 88 puntos Guía Peñín. 

Elaboración: Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28ºC en depósitos de hormigón. Fermentación maloláctica Clarificación y trasiegos. Posteriormente, pasa a barricas y a botella.

Edad de los viñedos: 20 a 30 años.

Nuestras viñas se encuentran en el corazón de la Ribera del Duero, en zonas poco fértiles y expuestas a condiciones climáticas duras, donde la cepa tiene que luchar contra los elementos para poder subsistir, consiguiendo de esta manera bajos rendimientos que se traducen en uvas de la máxima calidad.

Deseamos que nuestros vinos sean lo más naturales posibles, con unos matices aromáticos de madera muy sutiles; la barrica debe ser un mero acompañante. 

Nota de cata

 Vista: Color rojo guinda con nota azul – púrpura.

Olfato: Potente en nariz, con aromas a frutas rojas maduras (zarzamora, grosella) junto a una sutil complejidad aportada por el roble (vainilla, especias, torrefactos).

 Gusto: Textura suave y aterciopelada con un final y un retrogusto de frutas del bosque y vainilla.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas y blancas, caza menor, asados, guisos de carne, embutidos y quesos curados y cremosos.