Vino tinto Shiraz de Bodega Encinillas, Chihuahua 

Productor: Bodega Encinillas

Origen: Valle de Encinillas, Chihuahua, México

Uvas: 100% Shiraz (Syrah)

Barrica: 12 meses de guarda en barrica de roble francés

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC 

[TABS]

Descripción

Anxelin Shiraz. Bodega Encinillas, Chihuahua

La vinificación es conducida en condiciones controladas de temperatura y remontados tradicionales buscamos una mayor extracción de color, aromas y sabores. Después de la fermentación maloláctica, estos vinos son añejados por un periodo de 12 meses, en barricas de roble francés. Para lograr este vino se seleccionaron los mejores lotes de uva de esta variedad. Una vez embotellado se guarda al menos 6 meses antes de liberarlo al mercado.

Viñedo ubicado sobre el Valle de Encinillas con clima desértico de gran amplitud térmica. Potencial de guarda: 8 Años. 

Nota de cata

 Vista: Vino de elegante color púrpura con tonos violáceos.

Olfato: Aroma de frutas rojas y negras maduras, con un toque de violeta y vainilla.

 Gusto: Al paladar reafirma su fruta y tiene un balance bien logrado con taninos suaves, es un vino frutal y amable.

Maridaje

Para su maridaje se recomiendan carnes, pastas, pizzas y comida mexicana no excesivamente condimentada.