Vino rosado Tempranillo de Protos, D.O. Ribera del Duero, España

  Productor: Protos

Origen: D.O. Ribera del Duero, España

Uvas: 100% Tempranillo (Tinta del país)

Barrica: No tiene

Añada: 2019

Temperatura de servicio: 8ºC / 9ºC

[TABS]

Descripción

Aire de Protos. D.O. Ribera del Duero

Protos: En 1927 los viticultores de la comarca, unen los mejores esfuerzos para crear la bodega, la primera en la Ribera del Duero. La Compañía vitivinícola más antigua de La Ribera del Duero. El 35% de nuestros viñedos son de más de 80 años. En 1982 Protos cede el uso del nombre Ribera del Duero para identificación de la D.O.

Nuestra Misión: Desde 1927 seguir fieles a nuestro lema «SER PRIMERO» como actitud de mejora constante con el único objetivo de elaborar el mejor vino.

Viñedos: Viñedos propios en los páramos de la provincia de Valladolid. Plantados hace 19 años. Altura de 950mts s.n.m.
Características: Vendimia manual 10 días antes de la vendimia oficial para lograr más aromas y menos concentración de polifenoles. La uva entra en la prensa, inertizada previamente para evitar oxidaciones, y se utiliza únicamente el mosto escurrido, sin presión alguna. Fermentación en depósitos de cemento a 15ºC, con levaduras autóctonas seleccionadas. Crianza sobre lías finas durante unas semanas.

Nota de cata

 Vista: Atractivo color rosa pálido brillante.

Olfato: Nariz delicada y sugerente, donde dominan aromas de frutas rojas, junto con toques de fruta blanca, melocotón y sutiles notas florales.

 Gusto: Rosado de paladar sedoso, goloso y afrutado, que deja un largo y fresco postgusto.

Maridaje

Idóneo para acompañar pollo y aves, embutidos o pescados condimentados con salsas cítricas (naranja, limón).