Vino tinto Cabernet Franc de Laura Hartwig, Valle de Colchagua, Chile.

puntos James Suckling

puntos Guía Descorchados

 puntos Robert Parker 

puntos Tim Atkin

 puntos Decanter

Productor: Viña Laura Hartwig

Origen: Valle de Colchagua, Chile

Uvas: 100% Cabernet Franc

Barrica: 18 meses en barricas de roble francés de 1er, 2º y 3er uso y huevo de cemento

Añada: 2021

Temperatura de servicio: 16ªC / 18ºC 

El vino Cabernet Franc Selección del Viticultor tiene un color rubí de intensidad media, su estructura en paladar es tánica media/alta y granular, hecho con uvas 100% Cabernet Franc. Un excelente compañero para quienes gustan de vinos intensos y con carácter. ¡Disfruta de su exquisito sabor!

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Descripción

Cabernet Franc Selección del Viticultor. Laura Hartwig, Valle de Colchagua, Chile

92 puntos James Suckling (USA), 92 puntos Guía Descorchados (Chile), 91 puntos Robert Parker (USA), 91 puntos Tim Atkin (UK) y 91 puntos Decanter (UK)

Selección del Viticultor: Aunque antes era utilizados en su totalidad para la elaboración de los vinos premium de la casa Edición de Familia y Laura, estas cepas se dieron tan bien, que en Laura Hartwig sentieron que merecían su propio espacio. De producción limitada, estos vinos no pasan desapercibidos y sin duda muestran un estilo más atrevido de hacer enología en Chile.

Viñedos - Cabernet Franc Selección del Viticultor. Estos viñedos, plantados en 1994 sobre suelos profundos y franco arcillosos superficialmente. Están en una etapa madura, donde la planta entrega fruta más equilibrada, vinos muy complejos, concentrados, de taninos elegantes y buena

estructura. Este terroir y el Valle de Colchagua son un lugar ideal para el desarrollo

de esta variedad.

Cosecha: A mano, seleccionando racimos en la misma parra. La Vendimia 2017 fue de bajo rendimiento determinado por una primavera fría del año anterior, y dos heladas primaverales Por otro lado, enero fue el mes más cálido del siglo, lo que en definitiva nos entregó un vino concentrado y maduro, con menos especia que un año normal.

Fermentación: Maceración pre fermentativa en tanques de acero inoxidable durante 7 días y fermentación alcohólica durante 12 días.

Crianza: 100% en barrica francesa, 1er y 2º uso, durante 12 meses y en vasija ovoide, 5 meses.

Viña Laura Hartwig es un pequeña bodega familiar ubicada en el corazón del Valle de Colchagua, a pasos de Santa Cruz. Cuenta con 145 hectáreas plantadas con cepas como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carménère, Malbec, Syrah y Petit Verdot. Los primeros viñedos fueron plantados en 1978, que también incluían Chardonnay. Desde entonces, hemos ido gradualmente aumentado la superficie plantada.

Las cepas Bordelesas se han adaptado naturalmente al terroir de Colchagua y prosperan en la región, ofreciendo vinos de gran carácter varietal. El valle es conocido como el hogar del Carménère, la variedad perdida de Burdeos y emblemática de Chile, la que se ha dado particularmente bien en nuestro viñedo.

Los suelos de nuestro campo han sido formados bajo condiciones de lenta sedimentación lacustre. Son suelos planos, profundos, de texturas franco arcillosas en sus estratas superficiales y arenosas en profundidad.

Alejandro Hartwig es viticultor y ve personalmente el cuidado de las parras. Para él, nuestros vinos reflejan la evolución del trabajo realizado en el viñedo a través de los años, ya que luego de pruebas y errores, pudo ir mejorando la orientación, densidad y técnicas de irrigación en todo el campo.

Un clima temperado, suelos arcillosos y un equipo humano de larga trayectoria, nos han permitido un desarrollo sustentable y amigable manejo agrícola. Aunque no certificados, hacemos una viticultura de bajo impacto.

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Nota de cata

 Vista: Vino de color rojo rubí y de intensidad media.

Olfato: En nariz es limpio, pronunciada fruta roja que recuerda a ciruelas y arándanos, junto a notas de especias de romero y laurel, así como aromas terciarios a vanilla y cuero, por la fusión con el roble.

 Gusto: De estructura tánica media/alta y granular, de centro envolvente e integrado. Los taninos firmes y granulares, acidez fresca y largo final, hacen de este vino un excelente compañero para quienes gustan de vinos intensos y con carácter. 

Maridaje

Se recomienda maridar con carnes asadas, cordero al palo, chuletas de cerdo a la parrilla, carnes con salsas de frutas, ratatouille, berenjenas Parmigiana y quesos maduros.

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