Vino tinto Malbec de Finca Sala Vivé by Freixenet México, Querétaro

Productor: Finca Sala Vivé by Freixenet México

Origen: Ezequiel Montes, Querétaro, México

Uvas: Malbec

Barrica: No tiene

Añada: 2019

Temperatura de servicio: 12ºC / 14ºC

[TABS]

Descripción

Vivante Dulce Malbec. Finca Sala Vivé by Freixenet México, Querétaro

Gama Vivante: Vinos tranquilos jóvenes que conservan el sabor frutal y se caracterizan por su frescor y vivacidad. La gama Vivante es la línea de vinos tranquilos jóvenes de Finca Sala Vivé by Freixenet México. 

Vinificación: Se lleva a cabo una selección manual de la uva en el viñedo, los racimos se despalillan y los granos se pasan a tanque de acero inoxidable iniciando una maceración en frío durante 4 días a 6°C, posteriormente su fermentación con remontados a temperatura controlada de 25°C durante 10 días. Se realizará un aclarado y una estabilización antes de su embotellado.

Viñedo: Las condiciones geoclimáticas de Viñedos Doña Dolores producen una viticultura extrema, dando una peculiar condición de excelente calidad, únicas en todo el mundo. 

Nota de cata

 Vista: Color rojo rubí con matices cereza, brillante, límpido y con una densidad aparente media.

Olfato: Buena intensidad aromática y un carácter olfativo de frutos rojos, donde predominan las fresas, ciruelas, cerezas y Jamaica.

 Gusto: Brinda en paladar un ataque fresco y ligero, vino dulce en el cual la acidez está perfectamente integrada con su astringencia, percibiendo un tanino suave y pulido.

Maridaje

Ideal como aperitivo, digestivo, ensalada con frutos rojos, postres como pay de
queso y tarta de frutos.